Connect with us

Administrație

Sifonul, gustul pierdut al copilăriei

Redactia Sibiu 100%

Publicat

pe

Trei-patru, maxim zece clienţi pe zi. Aceasta este afacerea cu sifoane în Sibiul anului 2010. Înfloritor până acum vreo zece ani, negoţul cu apă �nţepătoare�ar putea totuşi reveni în actualitate, �jutat�de criză. În fond, sibienii plătesc de patru ori mai mult pe apa minerală din magazine şi aceea nu este cu mult diferită. Răcoritor şi gustos, un adevărat izvor de energie pentru vara care se apropie, sifonul este cu adevărat o raritate în oraşul de pe Cibin. Mai ales dacă îl vrei însoţit de aroma vreunui sirop, ca pe vremuri, când nu ştiam că există E-uri şi nici nu ne îmbolnăveam din cauza aceasta. Astăzi, specialiştii în medicină şi alimentaţie ne asigură că sifonul, dacă se face cu simţ de răspundere, este mai sănătos decât orice băutură carbogazoasă de pe piaţă. Păcat, mai ales dacă te gândeşti că lichidul vândut în supermarket cu 2,50 lei pentru doi litri este o apă chioară, extrasă cine ştie de unde. Iar coloranţii şi zahărul care i se adaugă pentru a fabrica un suc nu sunt nici ei mai benefici pentru sănătate. Măcar din mândrie locală, sibienii s-ar putea întoarce la deliciul dinainte de �9. Este adevărat că, între timp, aproape toate micile sifonării s-au închis, însă câţiva proprietari au fost destul de �esăbuiţi�să reziste pe piaţă. Sifoane, de trei ori pe săptămână O astfel de �ază�găseşti în curtea unei case particulare de pe Calea Dumbrăvii, colţ cu Alexandru Vlahuţă, acolo unde un bătrânel vinde o mulţime de siropuri de fructe şi încarcă sifoane. Doar joia, vinerea şi sâmbăta: şi-a reglat oferta la cererea existentă. Nu-ţi prea vine să-l descoşi, fiindcă n-ai cum să stai la un pahar de… vorbă. Sucurile sunt �umai pentru acasă� scrie clar pe geamul prăvăliei. Iar când bărbatul află că nu cauţi sifon doar de dragul sifonului, ci vrei să scrii despre aceasta, cheful îi piere de tot. �ricum, noi umplem sifoane doar câteva zile pe săptămână. ªi facem doar trei-patru pe zi. Numai la sticlă de plastic. În rest, siropuri…� mărturiseşte omul. Socotind că un sibian care îşi face plinul doar o dată pe săptămână la sifon ia vreo patru litri, rezultă că magazinul n-ar cştiga lunar mai mult de 70 de lei din aceasta. Noroc cu siropurile din butoiaşele încolonate, cu grijă, pe poliţe. O duzină de arome de fructe atrage ceva muşterii, deşi licorile nu sunt sută la sută �io� aşa cum caută orăşeanul secolului al XXI-lea. �e aducem şi noi de la o firmă� explică vânzătorul. Paharul cu sirop: 50 de bani Ceva mai optimistă este doamna Eleonora Neamţiu, a cărei sifonărie de pe strada Gârlei este cunoscută sibienilor încă din 1992. De când cu criza, afacerea ei merge ceva mai bine. Preţurile rămân tot ca pe vremuri �80 de bani butelia de sifon şi 50 de bani paharul de un sfert, în care se strecoară un sirop de zmeură cu gust de copilărie. �a, mai merge… merge când iau oamenii banii, că în rest nu prea. Acum se cumpără mai des sifon, parcă o luăm de la început. E mai ieftin� recunoaşte ea. Este trist. Acum un an şi ceva, femeia spunea că n-are motive să se plângă. Deşi, de prin 2000 încoace, cumpărătorii se tot împuţinează, tot avea, zilnic, măcar zece �matori�de sifon, şi nu credea că va veni nicio criză. ªi-a cam schimbat părerea. �acă ar fi să încep acum în afaceri, n-aş mai face sifonărie� afirmă patroana din ªtrand. Noroc că nu se ocupă doar cu umplerea sifoanelor. Buticul său de cartier este o adevărată comoară pentru locuitorii de pe străzile învecinate. Aşa că, dacă sifonul ţinea pe picioare magazinul până acum vreo cinci ani, acum este invers. Dispărute fără urmă Cine îşi mai aduce aminte de sifonul nelipsit în zilele de vară sau de la mesele festive se întreabă, pe bună dreptate, �nde sunt sifonăriile de altădată?�Aşa că am luat cartierele la pas, aruncând câte o privire acolo unde ştiam că era, cândva, câte o sifonărie, şi luând la întrebări trecătorii. Cele mai multe răspunsuri au fost simple: �u ştiu� �u mai e demult�sau �hooo!� Noi afaceri şi-au găsit locul în vechile buticuri. De pildă, pe strada Vasile Aaron se produce, astăzi, tâmplărie PVC. �ra o sifonărie acolo unde sunt geamurile, dar nu mai e de mult� confirmă o sibiancă din zonă. �u ştiu de nicio sifonărie aici. Vedeţi, încercaţi mai departe� a spus un bărbat. În Lazaret, pe strada Teilor, sifonăria de odinioară este un centru de butelii. Nici în Oraşul de Jos n-avem noroc. Pe Ocnei nu se mai aude de mulţi ani maşina de sifon a lui nea Dorel. O istorie de peste 200 de ani Povestea sifonului a început când britanicul Joseph Priestley a descoperit principiul îmbogăţirii apei cu dioxid de carbon. Reţeta sa din 1772 s-a bucurat de atâta preţuire, încât în Londra au început să înflorească afacerile cu sifon încă din primii ani de la descoperirea acestuia. Se pare că şi marelui Napoleon îi plăcea sifonul �însă preferinţele sale s-au schimbat brusc, când i-a aflat originea. La români, se bea sifon de la începutul secolului al XX-lea, băutura fiind introdusă în Transilvania, dar consacrându-se în Capitală, în perioada interbelică. Ce-i drept, mai mult la cârciumi. Sifonul a devenit, însă, cu adevărat nelipsit din orice casă, abia în timpul comunismului. Nu pentru că şpriţul ar fi fost mai îndrăgit, ci datorită preţului şi lipsei de alternative comerciale. Revoluţia a adus cu sine liberalizarea comerţului şi mii de sucuri şi ape minerale au invadat masa românilor, ceea ce a transformat rapid bătrânul sifon într-un simbol desuet al �epocii de Aur� În ultimii ani, fie că ni s-au cam uşurat buzunarele, fie că am început să considerăm sifonul mai mult ca pe un musafir pe care nu l-ai văzut demult şi ai vrea să-l ai la masă. Un lucru este sigur. Cu sau fără aromă de căpşuni, struguri, zmeură, ori cireşe, sifonul ar mai îndulci criza.

PUBLICITATE
PUBLICITATE
Comentează

Scrie un raspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Administrație

Primăria Sibiu: „Depuneți declarații pentru imobilele nelocuite, pentru scutirea de la plata taxei de salubrizare!”

Gabriel Dogaru

Publicat

pe

Administrația sibiană atrage atenția celor care dețin imobile nelocuite că este nevoie de o declarație anuală în care să precizeze că imobilele respective nu sunt locuite, astfel încât să fie scutiți de plata taxei speciale.

Sistemul de taxare pentru ridicarea gunoiului în Sibiu a fost modificat la începutul acestui an, astfel că noul Regulament privind taxa de salubrizare, care a intrat în vigoare în 1 februarie 2021, prevede scutirea de taxă a proprietarilor de imobile nelocuite.

Pentru a beneficia de această prevedere cei care dețin imobile nelocuite/nefuncționale au obligația să depună anual o declarație de impunere. Obligația este în vigoare chiar dacă au fost depuse astfel de declarații în perioada 2016 – 2020. Potrivit primăriei, măsura a fost luată pentru ca situația acestor imobile să fie actualizată în baza de date a Direcției Fiscale.

PUBLICITATE

Termenul limită de depunere a declarației pentru anul în curs a fost prelungit până în 30 septembrie 2021. Sibienii care dețin imobile nelocuite sunt rugați să depună declarația până la data menționată, împreună cu confirmarea din partea asociației de proprietari/locatari – în cazul imobilelor ce fac parte din asociații sau orice alt document care să ateste faptul că imobilul este nelocuit/nefuncțional, în cazul celorlalte imobile.

Formularul pentru această declarație poate fi descărcat de aici: https://www.sibiu.ro/ro2/pdf/formulare/Declaratie_de_impunere_stabilire_taxa_speciala_de_salubrizare.pdf

Pentru declarației există și opțiunea trimiterii online, pe email, la adresa declaratie.salubrizare@sibiu.ro sau pe portalul de e-administrație, accesibil de pe site-ul sibiu.ro, pentru cei care au cont, la secțiunea Taxe și Impozite, prin mesaj.

PUBLICITATE

În situația în proprietarii acestor imobile nu depun declarația până în data de 30 septembrie, se va stabili din oficiu o taxă de salubrizare pentru perioada 1 februarie 2021 – 31 decembrie 2021  în cuantum penalizator egal cu dublul valorii abonamentului PRACTIC, adică 84 de lei/lună.

PUBLICITATE
CITEȘTE MAI MULT

Administrație

HARTA Noi detalii despre închiderile de străzi din Sibiu, în „Săptămâna Europeană a Mobilității”

Gabriel Dogaru

Publicat

pe

Primăria Sibiu a revenit cu noi informații detaliate despre străzile din centrul Sibiului care vor fi închise în perioada 17 – 19 septembrie, adică în weekendul care urmează. Restricțiile vor fi valabile între 8.00 și 20.00.

Evenimentul care a condus la decizia închiderii unor artere de circulație din Sibiu este Săptămâna Europeană a Mobilității, o manifestare la nivel european în care s-a înscris și orașul nostru. Ea va fi marcată în Sibiu printr-o serie de evenimente stradale, la care sunt invitați toți sibienii.

Scopul principal al Săptămânii Europene a Mobilității este cel de descurajare a utilizării mașinii personale pentru transportul urban. Din acest motiv, accesul mașinilor pe unele străzi și în anumite parcări din centrul istoric va fi oprit, în zilele de 17,18 și 19 septembrie.

PUBLICITATE

Spațiile închise, de vineri, 17 septembrie, ora 08.00 până duminică, 19 septembrie, ora 20.00, vor fi:

  • Piața Schiller,
  • strada Arhivelor,
  • Piața Mică,
  • str. Mitropoliei, de la str. Tribunei până la str. Al. Odobescu
  • str. Al. Odobescu, de la str. Mitropoliei până la intersecția cu str. Konrad Haas
  • str. Cetății.
  • strada Centumvirilor.

Primăria spune că locuitorilor de pe străzile Mitropoliei și Cetății li se va permite accesul cu mașina către proprietăți. De asemenea, excepție vor face microbuzele electrice care circulă pe Linia Verde din centrul istoric, acestea fiind non-poluante și constituind o alternativă de deplasare.

De asemenea, strada Avram Iancu va fi închisă traficului între Piața Mare și intersecția cu str. General Magheru, dar doar sâmbătă, 18 septembrie, în intervalul orar  08.00 – 18.00.

închideri trafic Mobility Week

PUBLICITATE
CITEȘTE MAI MULT

Administrație

Mai multe străzi din Sibiu se închid, în „Săptămâna Europeană a Mobilității”

Gabriel Dogaru

Publicat

pe

Primăria Sibiu a decis să închidă pentru traficul auto mai multe străzi din oraș, în perioada 17 – 19 septembrie, în cadrul Săptămânii Europene a Mobilității. Față de anii trecuți, lungimea arterelor închise a crescut.

Sibienii nu vor putea circula cu autovehiculele pe o serie de străzi din oraș, în zilele de 17, 18 și 19 septembrie, deoarece Primăria Sibiu a decis să participe activ la Săptămâna Europeană a Mobilității și să încurajeze sibienii să meargă pe jos sau cu bicicleta.

PUBLICITATE

“Schimbările climatice și calitatea aerului pe care îl respirăm în oraș necesită acțiune imediată. Pe lângă măsurile administrative pe care le ia Primăria Sibiu pentru mobilitatea alternativă, este necesară și urgentă o schimbare a mentalității fiecăruia dintre noi. Lăsați mașina acasă! Folosiți bicicleta, trotineta sau transportul public! Dacă distanța e mai scurtă, mergeți pe jos pentru că Sibiul este și frumos! Protejăm mediul în care trăim și prin colectarea selectivă a deșeurilor, dar și alegând modalități alternative de producere a energiei electrice în propriile gospodării. Toate acestea trebuie să intre în noua noastră normalitate. Prin evenimente precum Săptămâna Europeană a Mobilității încurajăm sibienii să facă pasul spre această schimbare”, a transmis Astrid Fodor, primarul municipiului Sibiu.

Pentru a arăta că se poate și fără mașină, zilele de 17, 18 și 19 septembrie au fost declarate de După cum a anunțat primăria, zonele închise pentru traficul auto vor fi Piața Schiller, strada Arhivelor, strada Centumvirilor, Piața Mică, str. Mitropoliei, str. Al. Odobescu (până la intersecția cu Konrad Haas) și str. Cetății.

Se fac și excepții: pe str. Mitropoliei și pe str. Cetății însă va fi permis accesul riveranilor la și de la proprietăți. De asemenea, strada Avram Iancu va fi închisă traficului între Piața Mare și intersecția cu str. General Magheru, doar în data de 18 septembrie, între 08.00 – 18.00.

PUBLICITATE

Sibienii vor putea participa la o serie de activități derulate în cadrul programului:

– Călătorii gratuite cu mijloacele de transport public Tursib în zilele de 18 și 19 septembrie, inclusiv pe noua Linie Verde de transport în centrul istoric al Sibiului;

– Stand Trocathlon. Dacă aveți o bicicletă sau trotinetă defectă pe care nu mai intenționați să o folosiți, aduceți-le la standul Decathlon din Piața Mică, în perioada 16-22 septembrie. Echipa Decathlon o va repara, o va pune la vânzare, iar dumneavoastră veți primi un voucher pentru valoarea respectivă pe care puteți să îl utilizați în magazinele Decathlon pentru a cumpăra un produs similar nou;

PUBLICITATE

– Activități sportive organizate de Decathlon în Piața Mică, în perioada 18-19 septembrie: zone de tir cu arcul, mese de ping pong, badminton, fotbal, baschet și o școală de biciclete pentru copii cu vârsta cuprinsă între 5 și 7 ani – participare gratuită (18-19 septembrie);

– Acces gratuit la Baia Populară pentru persoanele cu dizabilități locomotorii. În baza unei programări prealabile telefonice la 0269/214.445 și a certificatului de handicap, doritorii vor putea să lucreze cu aparatele de fitness puse la dispoziția lor în sala recent renovată.

– Intrare gratuită la Grădina Zoologică și în Muzeul în aer liber ASTRA în zilele de 18 și 19 septembrie pentru cei care sosesc cu bicicleta sau cu trotineta ;

PUBLICITATE

– Momente de dans susținute de balerinii Teatrului de Balet în diverse zone din centru, eliberate de mașini, în zilele de 18 și 19 septembrie;

– Expoziție cu lucrări de arhitectură urbană în Piața Schiller, organizată de Asociația Develop;

– Momente muzicale la chitară și la pianină, în zonele eliberate de mașini și în autobuzele Liniei Verzi, oferite de Asociația Culturală Play;

PUBLICITATE

– Expoziție dedicată mobilității, organizată de Asociația pentru Înfrumusețarea Orașului Sibiu într-un mijloc de transport ieșit din uz care va fi amplasat în Piața Mică;

Primăria Sibiu va face publice mai multe detalii despre programul acestor zile în data de 16 septembrie, pe sibiu.ro și pagina de Facebook – Primăria Municipiului Sibiu.

Două concursuri vor fi organizate de Primăria Sibiu pentru a încuraja utilizarea mijloacelor de transport alternative:

PUBLICITATE
  1. CONCURS adresat celor peste 15 ani care va presupune o plimbare cu bicicleta/trotineta/pe jos, pe un anumit traseu stabilit de fiecare participant în parte, dar care trebuie să atingă cel puțin 5 obiective din următoarele 7 locații stabilite de Organizator: bustul lui Friedrich Schiller (Piața Schiller), atlanții de la intrarea în Biblioteca Astra, Casa cu Cariatide (str. Mitropoliei, nr. 13), panorama orașului Sibiu din Turnul Sfatului, Turnul Dulgherilor sau Turnul Olarilor de pe str Cetății (exterior), pictura murală “Equilibrium” de pe str. Metalurgiștilor, nr. 1-3, intrarea la Grădina Zoologică Sibiu și cea a Muzeului ASTRA în aer liber.

Trei participanți selectați prin tragere la sorți vor primi ca premiu trotinete electrice.

  1. CONCURS dedicat copiilor cu vârsta de până la 14 ani (inclusiv) în 18 și 19 septembrie. Acesta se va desfășura în incinta Grădinii Zoologice Sibiu și va consta într-o plimbare pe jos pe două trasee, create în scopul de a determina copiii să facă cât mai multă mișcare și totodată de a descoperi rute noi în incinta acestui spațiu. Trei dintre participanți vor primi ca premiu câte o bicicletă.

Regulamentele concursurilor sunt disponibile aici:

CITEȘTE MAI MULT
PUBLICITATE
PUBLICITATE
PUBLICITATE

DELGAZ

PUBLICITATE

Subiecte

ULTIMA ORĂ

CELE MAI CITITE