Atenţie la automatele de lapte!

Dacă pe vremuri se stătea la coadă cu noaptea-n cap la alimentările care vindeau lapte, acum sibienii au la dispoziţie până şi automate de lapte în plină stradă. Acestea se pare că au prins foarte bine la sibieni, iar oamenii se declară mulţumiţi de calitatea laptelui. Inspectorii Direcţiei Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentului atrag însă atenţia sibienilor şi le oferă o serie de recomandări care trebuie avute în vedere atunci când se decid să cumpere lapte din astfel de locuri. În judeţul Sibiu sunt înregistraţi pentru vânzarea directă a laptelui crud prin intermediul automatelor 13 proprietari de vaci cu lapte, care sunt amplasate pe raza municipiilor Sibiu şi Mediaş, în oraşul Agnita şi Sălişte. Astfel, operatorii din sectorul alimentar care comercializează lapte crud prin intermediul automatelor, trebuie să se asigure că automatele sunt amplasate în spaţii închise sau în spaţii deschise, care să elimine orice risc de contaminare, pot fi uşor de curăţat, dezinfectat atât la interior cât şi la exterior, sunt prevăzute cu sisteme de răcire care să permită menţinerea laptelui crud la o temperatură de maxim până la +4°C şi minimum 0°C, robinetul de curgere trebuie să fie uşor detaşabil pentru a permite curăţarea şi dezinfectarea, rezervoarele de depozitare a laptelui crud trebuie să fie uşor de curăţat şi dezinfectat. Laptele trebuie fiert Potrivit specialiştilor, nu trebuie să cumpăraţi lapte de la un astfel de automat dacă nu are un sistem exterior de afişare a temperaturii. Mai mult, aparatele trebuie să aibă inscripţionate pe lateral şi faţă următoarele menţiuni: �LAPTE CRUD – se va fierbe� �ste permisă vânzarea directă de lapte crud prin introducerea acestuia în ambalajele consumatorului final, responsabilitatea privind asigurarea curăţirii şi igienizării acestora revenind în totalitate consumatorului. Automatele pentru vânzarea directă a laptelui crud se supun controlului sanitar veterinar conform legislaţiei sanitar-veterinare în vigoare. Nerespectarea prevederilor prezentei norme sanitar-veterinare se sancţionează potrivit prevederilor legislaţiei în vigoare între 1.000 şi 5.000 lei� spune Ioan Penţea, purtător de cuvânt în cadrul DSVSA Sibiu. Liliana Nenciu