Hanul Greweln din Mediaș a găzduit, pe parcursul zilei de sâmbătă, preselecția pentru concursul European Young Chef Award. European Young Chef Award este un concurs organizat și promovat la nivel european de către Institutul Internațional de Gastronomie, Cultură, Artă și Turism în colaborare cu fiecare regiune care a primit titlul de regiune gastronomică europeană.
Competiția are scopul de a selecta un tânăr bucătar care să reprezinte fiecare regiune la competiția europeană din Galway, Irlanda, între 25 și 27 noiembrie 2018. Concursul Young European Chef Award Sibiu și-a propus să atragă tineri bucătari care doresc să promoveze bucătăria tradițională sibiană și care se simt inspirați de aceasta găsind și propunând reinterpretări ale rețetelor. Finalistii concursului European Young Chef Award 2018 de la Mediaș sunt Constantin Fesan, Rareș Moga, Andra Andriuc și Alin Costea. Concurenții au pregătit, printre altele, pastramă de oaie la plită, gulaș de vită, cârnați de Sibiu cu muștar, papricaș de pui sau garnitura de cartofi.
Finala concursului va avea loc la Sibiu în 19 august, în Piața Mare, începând cu ora 16, evenimentul fiind deschis publicului larg. Bucătarii selectați în etapa din 11 august de la Mediaș vor prezenta rețeta lor reinterpretată a unui fel tradițional de mâncare. Câștigătorul desemnat de juriul format din experți va deveni ambasadorul programului Sibiu Regiune Gastronomică Europeană 2019, acesta urmând să participe faza europeană a European Young Chef Award din Irlanda.
