Copilăria din satul bunicilor înseamnă și prepararea „pupezelor” sau a „cucilor” din luat de pâine, în pragul Sărbătorilor Pascale.
Complexul Național Muzeal ASTRA a prezentat, pe o rețea de socializare, și rețeta acestora.
„Dacă tot este Săptămâna Mare și cu toții încercăm să pregătim cât se poate de bine bucate pentru masa de Paști, vă invităm în bucătărie la unul din atelierele culinare care îi vor fascina pe cei mici și îi vor purta în atmosfera copilăriei din satul bunicilor: prepararea ”pupezelor” sau a ”cucilor” din aluat de pâine. ”Pupezele” sau ”cucii” sunt mici figurine din aluat de pâine pe care copiii le modelau, alături de mamele sau bunicile lor în ziua de copt pâine. Mai demult ele se făceau, în mod ritualic, în satele din Transilvania, doar primăvara, înainte de Mucenici pentru a fi împărțite de pomană, după sfințirea lor la biserică, tuturor copiilor întâlniți pe drum. Două dintre cele 40 de păsări de pâine se păstrau, de fiecare dată, pentru a fi atârnate de o sfoară într-un pom din livada casei. Ele aveau menirea de a grăbi venirea primăverii și de a atrage păsările să curețe pomii de viermi și omizi, asigurând o recoltă bogată, cu fructe sănătoase. Încet-încet semnificație ritualică s-a pierdut, însă bunicii de la țară au continuat să-și încânte nepoții de la oraș cu aceste figurine realizate din resturi de cocă”, spun reprezentanții CNM ASTRA.
Cum se prepară „cucii”
Ei bine, astfel: se ia o bucată de aluat de pâine gata dospit, se modelează cu mâinile și se transformă într-o fâșie lungă de 25-30 de cm, apoi pur și simplu se face un nod din această cocă. Cele două extremități vor deveni capul, respectiv coada păsării. Capul se rotunjește și apoi se modelează ciocul și creasta. Coada se aplatizează și se modelează mici crestături: penele. Fiecare copil poate da frâu liber imaginației și își poate decora pupăza cu semințe de măr, boabe de porumb, fasole sau grâu, ridicând cât mai sus creasta ”pupezelor” sau răsfirând coada ”cucilor”.
„Vă invităm, dragi părinți și bunici, să retrăiți în propria dumneavoastră bucătărie, alături de Muzeul ASTRA, un crâmpei al copilăriei din satul tradițional. Descoperiți gustul minunat și mirosul îmbietor al ”pupezelor” proaspăt scoase din cuptor, împărțiți cu cei dragi cu ceva făcut de mâna voastră!”, este mesajul Muzeului ASTRA.
