În intervalul 3-16 aprilie, un număr de 15 elevi de la Liceul Tehnologic Automecanica Mediaș, specilaizarea tehnician în gastronomie respectiv de la calificarea ospătar (chelner) vânzător în unități de alimentație, au participat la un stagiu de mobilitate în cadrul unui proiect Erasmus+ ”Stagii de practică la operatori economici din Europa pentru un viitor profesional de succes” nr. proiect 2021-1-RO-01-KA121-VET-000017537.
Obiectivele proiectului s-au referit la formarea deprinderilor în domeniul ospitalier la un nivel european, dezvoltarea competențelor lingvistice într-o limbă de circulatie națională, engleza în cazul nostru, precum și îmbogățirea culturală prin activități și vizite culturale.
Stagiul de practică s-a desfășurat în cadrul unui hotel din Paralia Katerini Grecia. Pe durata stagiului de practică elevii au fost îndrumați și supravegheați de mentori/ trainneri greci și doi mentori români, respectiv 2 monitori.
Directorul unității de învățământ și totodată inițiatorul acestui proiect, profesorul Monica Moț este de părere că elevii s-au întors acasă mai pregătiți pentru a face față cererilor de pe piața muncii, dar și cu un bagaj al cunoștițelor mai bogat despre țările și culturile mediteraneene.
”Scopul acestor stagii de practică este acela de a oferi elevilor o alternativă validă pentru instruirea practică. Totodată, se urmărește creșterea calității formării profesionale, în vederea unor șanse sporite în carieră, dar și o mai bună angajabilitate”. Proiectul a urmărit, în afara dezvoltării competențelor tehnice generale (precum lucru în echipă, igienizarea spațiilor de lucru, respectarea normelor de protecția muncii și a mediului) și creșterea încrederii în sine a elevilor.
Pe langa toate acestea, frumusețea locurilor vizitate, și posibilitatea ca elevii să se îmbogățească cultural și lingvistic s-au împletit, cu siguranță, cu o experiență de neuitat, ce a constat în descoperirea unor oameni calzi și primitori, a unor locuri încărcate de istorie și legende dar și șansa de a crește cultural și profesional”, a explicat managerul unității de învățământ.
În opinia directorului liceului medieșean, Erasmus + este un „deschizător de drumuri” pentru munca într-o echipă internațională.
“Ne dorim ca acesta să fie începutul unui proiect care se va desfășura pe o perioadă mai îndelungată, în acest sens, împreună cu partenerul grec, vom depune în luna Septembrie o cerere de acreditare a acestuia pentru următorii 5 ani”, a mai spus Monica Moț.
Conform profesorului însoțitor Ioan Aldea, în cadrul acestui proiect elevii au fost împărțiți pe grupe formate din 4 elevi la calificarea ospătar (chelner) vânzător în unități de alimentație și câte 2 elevi la specilaizarea Tehnician în gastronomie, conduși de către operatorul economic grec.
“Elevii noștri au făcut 90 de ore de practică în bucătăria și salonul hotelului Akti Musson din statiunea Paralia Katerini, în condiții de calitate superioară, coordonați de mentori greci. Pe lângă stagiul de practică, elevii au beneficiat de excursii, putând admira obiectivele turistice ale Greciei, îmbogățindu-și astfel universul cunoașterii. Patru elevi au primit propunerea de angajare pe perioada vacanței mari, in grecia, la hotelul unde au desășurat practica”; a explicat Ioan Aldea.
Coordonatorul proiectului, profesorul Adina Moga spune ca proiectul a însemnat o mare provocare, multă muncă, cunoaștere, dezvoltare personală, interculturală, responsabilitate și reușită.
”Pornind de la îmbunătățirea competențelor, împreună cu elevii, am reușit să învățăm și să realizăm multe produse și tainele acestui domeniu. Totodată am reușit să ne îmbunătățim competențele transculturale prin cunoașterea tradițiilor, obiceiurilor, cultura și gastronomia Greciei”, spune Adina Moga.
