Industria vinului din România face un pas important spre profesionalizare prin recunoașterea oficială a ocupației de enolog în Clasificarea Ocupațiilor din România (COR).
Ministerul Muncii și Solidarității Sociale a aprobat această modificare la solicitarea Asociației Degustătorilor Autorizați din România (ADAR), oferind astfel un statut clar specialiștilor din domeniu.
„Este un moment istoric pentru industria vinului din România. Până acum, specialiștii din acest domeniu erau încadrați ca ingineri horticoli sau ingineri din industria alimentară. Această reușită nu este doar despre recunoaștere administrativă, ci despre viitorul industriei noastre, deoarece profesioniștii din domeniu au, de acum, un statut clar, aliniat la standardele internaționale”, a declarat Mihai Baniță, directorul executiv al ADAR.
Enologul este specialistul care supraveghează întregul proces de producție a vinului, de la recoltarea strugurilor până la îmbuteliere, asigurând calitatea și specificitatea fiecărui sortiment. Această profesie necesită cunoștințe avansate de chimie, microbiologie și tehnologie, fiind esențială pentru inovațiile din industria vitivinicolă.
