Articol de Daniela Arnăutu
Bolile hepatice sunt în creștere la nivel global, iar protejarea ficatului a devenit mai importantă ca niciodată, mai ales într-o lume plină de toxine și alimente ultraprocesate.
Ficatul, adesea neglijat, este unul dintre cele mai complexe și esențiale organe ale corpului. El are roluri multiple – ajută la digestie, stochează energie și elimină substanțele nocive. Deși știm că alcoolul este un inamic clar al ficatului, acesta nu este singurul factor care îi afectează sănătatea.
Potrivit Times of India, dr. Saurabh Sethi, gastroenterolog la Harvard, atrage atenția asupra altor trei alimente comune, considerate, adesea, inofensive, dar care pot face ravagii asupra ficatului.
Fructoza – „zahărul ascuns” în alimente care îmbolnăvește ficatul
Fructoza este un tip de zahăr prezent în mod natural în fructe, dar problema apare când aceasta este adăugată artificial în alimente procesate și băuturi îndulcite. Sucurile carbogazoase, bomboanele, produsele de patiserie și gustările ambalate conțin cantități mari de fructoză.
Când este consumată în exces, ficatul transformă fructoza în grăsime, ceea ce duce la steatoză hepatică non-alcoolică (NAFLD) – o afecțiune caracterizată prin acumularea de grăsime în celulele hepatice. În timp, această grăsime poate provoca inflamații, cicatrizări și chiar insuficiență hepatică.
De asemenea, excesul de fructoză favorizează rezistența la insulină, crește riscul de diabet de tip 2, sporește nivelul trigliceridelor și, implicit, riscul de boli cardiovasculare.
Uleiurile industriale din semințe – surse de inflamație cronică a ficatului
Uleiurile rafinate de soia, porumb, floarea-soarelui sau rapiță sunt folosite pe scară largă în alimentele procesate și în restaurante. Acestea conțin cantități mari de acizi grași omega-6, care, în exces, perturbă echilibrul cu omega-3 din organism și favorizează inflamația cronică – un factor major în apariția bolilor hepatice.
Mai mult, aceste uleiuri sunt instabile la temperaturi înalte. Prin prăjire repetată, se oxidează și formează compuși toxici (grăsimi trans, peroxizi lipidici) care atacă celulele hepatice și cresc stresul oxidativ.
Consumul constant de uleiuri industriale este asociat cu boli de inimă, diabet, artrită și alte tulburări metabolice care suprasolicită ficatul.
Sucurile de fructe – zahăr lichid care stresează ficatul
Deși sunt promovate ca „sănătoase”, sucurile de fructe sunt, în realitate, o sursă concentrată de zahăr și fructoză, dar fără fibrele benefice din fructele întregi.
Consumul frecvent de suc de fructe determină creșteri rapide ale glicemiei și insulinei, ceea ce stimulează depozitarea grăsimilor în ficat și favorizează apariția steatozei hepatice. Multe sucuri din comerț conțin și zahăr adăugat, ceea ce agravează efectul nociv.
Dacă îți dorești totuși să bei suc, prepară-l acasă, din fructe proaspete, prin presare la rece, și nu adăuga zahăr.
Ficatul – organul care se regenerează, dacă avem grijă de el
Ficatul are o capacitate uimitoare de regenerare, însă doar dacă îl protejăm de supraîncărcare. Reducerea consumului de fructoză adăugată, uleiuri rafinate și sucuri îndulcite este un pas esențial pentru menținerea sănătății hepatice pe termen lung.
Îți mulțumim pentru că ai ales să te informezi din Sibiu 100%. Dacă vrei să afli și mai multe povești, interviuri și vești bune în fiecare zi, susține-ne cu o recenzie – dă click AICI
