Bărbații care consumă mai mult sodiu pot experimenta un declin mai rapid al memoriei episodice, chiar și independent de tensiunea arterială. Un studiu cu durata de șase ani, realizat pe peste 1.200 de adulți vârstnici, a analizat legătura dintre sodiu și memorie, potrivit eatingwell.com.
Bărbații cu aport mai mare de sodiu au prezentat un declin mai rapid al memoriei episodice.
La femei nu s-a observat aceeași asociere, probabil și din cauza unui consum mediu mai redus de sodiu.
Sarea nu afectează doar inima, ci și creierul
Când te gândești la efectele unei diete bogate în sare, probabil îți vine în minte hipertensiunea. Și pe bună dreptate: reducerea consumului de sodiu scade riscul de infarct și accident vascular cerebral. Totuși, cercetările recente indică un alt motiv important pentru a limita sarea: sănătatea creierului.
Studiile pe animale au arătat constant că dietele bogate în sare pot provoca inflamație, afecta vasele mici de sânge din creier și deteriora memoria. În cazul oamenilor, rezultatele au fost mai neclare – unele studii găsesc o legătură, altele nu.
O explicație posibilă: sodiul nu afectează creierul tuturor în același mod. Diferențele dintre bărbați și femei, inclusiv în consumul de sare și riscul de declin cognitiv, pot influența rezultatele.
Cum a fost realizat studiul privind sarea
Cercetarea, publicată în Neurobiology of Aging, a urmărit 1.208 adulți australieni cu vârsta medie de 71 de ani, fără semne de declin cognitiv la început.
Participanții au completat chestionare alimentare, iar cercetătorii au estimat aportul zilnic de sodiu. Timp de șase ani, aceștia au fost testați la fiecare 18 luni pentru mai multe funcții cognitive, inclusiv:
- memoria episodică (amintirea evenimentelor),
- recunoaștere,
- funcții executive,
- limbaj,
- atenție.
Analizele au ținut cont de vârstă, educație și factori genetici asociați cu riscul de Alzheimer.
Ce au descoperit cercetătorii în studiul privind sarea
La nivel general, nu s-a observat o legătură clară între consumul de sodiu și declinul cognitiv. Însă diferențele apar atunci când datele sunt analizate separat:
- Bărbații care consumau mai mult sodiu au avut un declin semnificativ mai rapid al memoriei episodice.
- Femeile nu au prezentat această asociere.
În medie:
- bărbații consumau ~2.350 mg sodiu/zi,
- femeile ~1.810 mg/zi.
Legătura a fost observată doar pentru memoria episodică, nu și pentru alte funcții cognitive.
Un aspect surprinzător a fost faptul că relația dintre sodiu și memorie a rămas valabilă chiar și după ajustarea pentru tensiunea arterială. Asta sugerează că sarea poate afecta creierul prin alte mecanisme, precum:
- inflamația,
- afectarea barierei hemato-encefalice,
- deteriorarea vaselor mici din zonele implicate în memorie (ex. hipocampul).
Limitările studiului privind sarea
- Consumul de sodiu a fost auto-raportat și măsurat o singură dată.
- Nu reflectă schimbările alimentare în timp.
- Participanții au fost în mare parte sănătoși și de origine europeană.
- Studiul este observational – arată o asociere, nu cauzalitate.
Ce înseamnă acest studiu privind sarea pentru viața de zi cu zi
Chiar și cu aceste limitări, concluzia este clară: alimentația influențează modul în care îmbătrânește creierul.
În medie, un adult consumă aproximativ 3.400 mg de sodiu pe zi – mult peste limita recomandată de 2.300 mg și nivelul optim de 1.500 mg pentru sănătatea inimii.
Majoritatea sodiului nu provine din solniță, ci din alimente procesate și restaurante.
Cum reduci consumul de sare fără să pierzi gustul
- Gătește mai des acasă – mesele din oraș conțin de obicei mai mult sodiu.
- Citește etichetele – diferențele între produse similare pot fi semnificative.
- Folosește condimente și ierburi – usturoi, lămâie, boia afumată, piper sau chili pot înlocui sarea.
- Alege alimente integrale – fructe, legume, nuci și carne neprocesată sunt natural sărace în sodiu.
Pentru bărbații peste 60 de ani, aceste schimbări pot fi foarte relevante în menținerea sănătății.
Nu există un prag privind “prea multă sare”, dar nu exagerați
Un studiu de șase ani sugerează că bărbații în vârstă care consumă mai mult sodiu pot avea un declin mai rapid al memoriei episodice, iar acest efect nu este explicat doar de tensiunea arterială. La femei nu s-a observat aceeași relație.
Deși nu există încă un prag exact pentru „prea multă sare” în ceea ce privește sănătatea creierului, reducerea alimentelor procesate și a celor din restaurante rămâne o strategie simplă și eficientă pentru protejarea inimii – și, foarte posibil, a memoriei pe termen lung.
Îți mulțumim pentru că ai ales să te informezi din Sibiu 100%. Dacă vrei să afli și mai multe povești, interviuri și vești bune în fiecare zi, susține-ne cu o recenzie – dă click AICI
