O salată de fructe cu piersici și zmeură devine alegerea perfectă pentru zilele călduroase, atunci când îți dorești un desert ușor, rapid și plin de prospețime. Inspirată din rețeta publicată de BBC Good Food, preparatul combină fructele de sezon cu mascarpone cremos, smântână fină și un strop de sirop de arțar, pentru un echilibru ideal între dulce, acrișor și catifelat.
Rețeta este potrivită atât pentru vegetarieni, cât și pentru persoanele care evită glutenul, fiind un desert versatil și ușor de integrat în orice meniu de vară.
Valori nutriționale (per porție)
- Calorii: 337
- Grăsimi: 26 g
- Grăsimi saturate: 16 g
- Carbohidrați: 21 g
- Zaharuri: 20 g
- Fibre: 2 g
- Proteine: 3 g
- Sare: 0,1 g
Ingrediente
- 2 piersici sau nectarine bine coapte
- 50 g zahăr tos
- 1 linguriță frunze de cimbru de lămâie
- 100 g mascarpone
- 100 ml smântână
- 1 picătură extract de vanilie
- 16 zmeure, tăiate pe jumătate
- 1 mână de fistic, tocat grosier
- 1 lingură sirop de arțar
Mod de preparare
- Pasul 1 – Piersicile sau nectarinele se taie în felii subțiri și se așază uniform pe patru farfurii. Se adaugă frunzele de cimbru de lămâie, apoi se presară o parte din zahărul tos pentru un plus de dulceață naturală.
- Pasul 2 – Într-un bol separat, se amestecă mascarpone, smântâna, extractul de vanilie și zahărul rămas până când compoziția devine aerată și cremoasă. Crema obținută se adaugă peste fructe, apoi se decorează cu zmeură proaspătă.
- Pasul 3 – La final, se presară fisticul tocat, se adaugă câteva frunze de cimbru și se completează cu un strop de sirop de arțar. Desertul este gata de servire, ideal rece, imediat după preparare.
Îți mulțumim pentru că ai ales să te informezi din Sibiu 100%. Dacă vrei să afli și mai multe povești, interviuri și vești bune în fiecare zi, susține-ne cu o recenzie – dă click AICI
