Primăria Sibiu și Muzeul Astra pregătesc cea mai inedită investiție gastronomică din România: o platformă destinată experiențelor gastronomice autentice, care va fi construită în zona Târgului de Țară din Dumbrava Sibiului.
Consiliul Local urmează să aprobe un Acord de parteneriat prin care Municipiul Sibiu alocă 800.000 de lei din bugetul local către Complexul Național Muzeal Astra pentru realizarea proiectului. Cheltuielile totale estimate de muzeu sunt de 848.528,84 lei.
Ce se va construi
Potrivit raportului Serviciului Cultură, Sport și Turism, nu e vorba de un restaurant, ci de o experiență muzeală vie:
- Un pavilion replică după o construcție vernaculară săsească: structură portantă din stâlpi verticali din stejar, acoperiș în 4 ape și învelitoare din șindrilă de lemn. Sub el va funcționa platforma.
- 5 sisteme tradiționale de gătit, 100% funcționale, din 5 mari zone etnografice ale României: Mărginimea Sibiului, Urbanul Sibiului, Munții Apuseni, Maramureș și Nordul Olteniei. Fiecare vatră va fi din altă perioadă istorică și cu altă utilitate, dotată cu instrumentarul original: de la oale din ceramică specifice locului, până la linguri și vase din lemn.
- Gastronomie curatoriată sezonier. Rețetarul va ține cont de sezonalitate. Mâncarea gătită vara în Mărginime nu va fi aceeași cu cea de toamnă din Maramureș. Astra vorbește despre un program „curatoriat la fiecare eveniment” – o premieră în turismul cultural din România.
- Funcțională și iarna. Platforma va fi utilizabilă indiferent de sezon, nu doar la evenimente de vară.
Muzeul Astra, descris în documente drept „cea mai dinamică instituție culturală din România” și principalul pol de atragere a turiștilor în Sibiu, își motivează cererea prin scăderea turismului în România și nevoia vizitatorilor de experiențe autentice, nu doar de fotografii.
Estimarea Astra e că noua platformă va aduce cu 12% mai mulți vizitatori din proximitate și din alte localități, atât în muzeu, cât și în Sibiul urban.
Proiectul se vrea o punte între „Sibiul urban și România rurală din Dumbravă”
Banii de la Primărie vor putea fi folosiți exclusiv pentru achiziția/construcția căsuțelor și costuri de producție culturală, fără cheltuieli de personal, informare și publicitate, iar sumele nejustificate trebuie restituite, cu penalități. Primarul Astrid Fodor va fi mandatată să semneze acordul de parteneriat după votul din Consiliul Local.
Îți mulțumim pentru că ai ales să te informezi din Sibiu 100%. Dacă vrei să afli și mai multe povești, interviuri și vești bune în fiecare zi, susține-ne cu o recenzie – dă click AICI
