Inspectorii ANSVSA, controale în cofetării și patiserii din toată țara: Amenzi de peste 3 milioane de lei și 257 de kilograme de alimente retrase

Daniela Arnăutu

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) desfășoară, în lunile ianuarie–februarie 2026, o amplă acțiune de control pentru prevenirea riscurilor alimentare în unitățile care produc alimente de origine nonanimală. Verificările sunt realizate etapizat, la nivel național, la dispoziția conducerii instituției.

După controalele efectuate în sectorul de morărit și panificație, inspectorii ANSVSA au vizat, în perioada 26–30 ianuarie 2026, laboratoarele de cofetărie și patiserie, urmărind respectarea legislației privind siguranța alimentelor.

Ce au verificat inspectorii ANSVSA

Controalele oficiale au avut ca obiective principale:

-respectarea condițiilor de igienă;

-asigurarea trasabilității produselor;

-etichetarea corectă a produselor finite și semifabricatelor;

-conformitatea documentelor însoțitoare.

Rezultatele controalelor ANSVSA (26–30 ianuarie 2026)

În urma verificărilor, au fost înregistrate următoarele rezultate:

-1.674 de laboratoare de cofetărie și patiserie verificate;

– 354 de sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 3.450.901 lei;

-168 de avertismente;

-23 de Ordonanțe de Suspendare a Activității (OSA);

-5 Ordonanțe de Interzicere a Activității (OIA).

De asemenea, inspectorii au dispus reținerea oficială a 257 kg de produse alimentare (cozonac, nuci, alune și produse de patiserie), care au fost dirijate către neutralizare. Valoarea totală a produselor retrase a fost de 9.833 lei.

Cele mai frecvente nereguli constatate

ANSVSA a identificat mai multe neconformități majore, printre care:

-lipsa buletinelor de analiză pentru acrilamidă;

-monitorizări HACCP incomplete;

-evidențiere necorespunzătoare a alergenilor;

-lipsa lotizării materiilor prime;

-etichetare incompletă a produselor;

-igienizare deficitară a suprafețelor și ustensilelor;

-depozitare necorespunzătoare a produselor alimentare.

Probe prelevate pentru analize de laborator

În cadrul acțiunii, au fost prelevate 205 probe pentru analize de laborator, în conformitate cu Programul național de supraveghere și control, vizând reziduuri de pesticide, aditivi, contaminanți și alte substanțe interzise.

Controalele ANSVSA continuă

ANSVSA anunță că acțiunile de verificare vor continua și în alte sectoare ale industriei alimentare de origine nonanimală, inclusiv în retail și unități de alimentație publică, conform calendarului stabilit.

Pentru sesizări și informații, consumatorii pot apela Call Center-ul gratuit ANSVSA – 0800.826.787

Îți mulțumim pentru că ai ales să te informezi din Sibiu 100%. Dacă vrei să afli și mai multe povești, interviuri și vești bune în fiecare zi, susține-ne cu o recenzie – dă click AICI