Săptămâna Luminată aduce în Muzeul din Dumbrava Sibiului o serie de ateliere gastronomice. Acestea vor avea loc în perioada 26 aprilie – 1 mai, între orele 10 – 16.
Cei care vor trece pragul Muzeului Satului, în următoarele zile, vor avea parte de un adevărat răsfăț culinar.
Potrivit conducerii CNM ASTRA, marți, vizitatorii se pot delecta cu preparate din miel, respectiv cu ciorbă acră de leuștean și tocăniță de miel.
Miercuri, se vor putea bucura de preparate din curcan, ciorbă de potroace și friptură de curcan, joi de preparate din rață – supă cu tăiței și tocană cu găluști, iar vineri – preparate din miel, din nou.
Sâmbătă și duminică, vedeta Muzeului va fi peștele. Sâmbătă, vizitatorii vor avea parte de păstrăv afumat, icre de crap și știucă, iar duminică de storceag de sturion și plachie de crap.
„Sâmbătă și duminică, ingredientul principal folosit la preparate va fi peștele: păstrăv, sturion și crap. Prin prepararea păstrăvului, dorim să valorificăm fauna piscicolă a râurilor de munte, iar procedeul de afumare cu conuri de brad va putea fi urmărit prin punerea în funcțiune a unei afumători la care conurile de brad vor da savoarea preparatului. Storceagul și plachia sunt o înnobilare a preparatelor din pește, ca valorificare a cercetărilor întreprinse la oamenii Deltei Dunării”, a explicat Cosmin Călinescu, purtător de cuvânt al Muzeului ASTRA.
Atelierele gastronomice vor avea loc până la epuizarea porțiilor și în măsura condițiilor meteo favorabile.
