La zece ani de când a deținut titlul de Capitală Culturală Europeană, fiind, și în prezent, singurul oraș din țară care se poate mândri cu acest lucru, Sibiul a primit oficial încă o titulatură europeană. În această săptămână autoritățile locale au participat, la Atena, la decernarea titlului de Regiune Gastronomică Europeană, program care se va desfășura în 2019, urmând a implica nu numai municipiile Sibiu și Mediaș, dar și întreg județul. Toată lumea speră la un nou succes european și la încă un boom economic, social și turistic, cum a fost 2007.
Statisticile arată că atunci, în jur de un milion de turiști au vizitat Sibiul, s-au derulat sute de evenimente culturale și mii de activități conexe, iar municipiul și județul au avut numai de câștigat. Sume colosale de bani s-au rulat în 2007, iar faima orașului a crescut enorm în perioada respectivă, având în vedere că ochii întregii lumi au fost ațintiți asupra noastră.
În ciuda micilor scăpări, Programul Sibiu Capitală Culturală Europeană 2007 a fost un succes, iar acest lucru ne face să culegem și acum roadele.
Dintotdeauna, mâncărurile tradiționale românești au atras ca un magnet turiștii. Că-s moldovenești, bănățene, maramureșene, oltenești, muntenești sau ardelenești, bucatele bine preparate în gospădării după rețete transmise de la bunici sau stilizate în restaurante cu specific local gâdilă papilele gustative ale călătorilor înfometați. Oricât de exotică este țara de unde provin, turiștii cad pradă invariabil felurilor de mâncare pe care le gustă pe tărâm românesc.
În 2019, asta vom exploata cel mai mult: mâncarea, și vom ajunge, prin stomac, cum altfel, la inima turiștilor ce ne vor călca pragul. Ne bazăm pe brânzeturile tradiționale din Mărginimea Sibiului, slănina afumată, oaia gătită la ceaun, pâinea coaptă în cuptoar încins cu lemne, dar și pe renumitul bulz.
Chemați în principal să mânânce, căci, nu-i așa, Regiune Gastronomică este despre mâncare, turiștii vor fi apoi vrăjiți cu evenimente culturale, peisaje de neuitat și obiective turistice medievale de vizitat.
Sibiul – Poarta de Sud a Transilvaniei – are din nou șasa de a se deschide larg publicului din toate colțurile lumii. Avem șansa să strălucim. Depinde doar de noi să fructificăm acest moment, cel puțin la fel de bine cum am făcut în 2007.
Componenta umană trebuie extrem de bine gestionată, astfel încât serviciile pe care le oferim turiștilor să fie pe măsura ofertelor cu care-i îmbiem.
