Daniela Arnăutu
Consumă copilul tău prea multă sare? Află care sunt alimentele cu un conținut ridicat de sare, ce riscuri implică un consum excesiv și ce alternative sănătoase recomandă nutriționistulul Emer Delaney, pentru o alimentație echilibrată a copiilor.
Sarea, esențială pentru buna funcționare a organismului
Sodiul este un mineral esențial pentru buna funcționare a organismului, iar cea mai frecventă formă de sodiu este sarea de masă. Este bine cunoscut faptul că un consum ridicat de sare este asociat cu creșterea tensiunii arteriale la adulți. Studii recente confirmă că aportul mare de sodiu influențează tensiunea arterială și la copii și adolescenți.
Acest aspect este important deoarece hipertensiunea arterială este strâns legată de bolile cardiovasculare. De aceea, este esențial ca cei mici să reducă aportul de sare pentru a menține o tensiune arterială normală și pentru a preveni apariția problemelor de sănătate pe termen lung.
Câtă sare este recomandată copiilor, în funcție de vârstă?
Cantitatea maximă de sare permisă diferă în funcție de vârsta copilului:
– Sub 1 an: maxim 1 g sare/zi, necesar recomandat: 0,4 g/zi
– 1–3 ani: maxim 2 g/zi, necesar recomandat: 0,8 g/zi
– 4–6 ani: maxim 3 g/zi, necesar recomandat: 1,2 g/zi
– 7–10 ani: maxim 5 g/zi, necesar recomandat: 2 g/zi
– 11 ani și peste: maxim 6 g/zi, necesar recomandat: 2,4 g/zi
Alimente bogate în sare – ce ar trebui limitat?
Cea mai mare parte a sării consumate de copii provine din alimente deja procesate, precum:
-pâinea,
– cerealele,
– lipiile,
– brânza.
Aceste alimente furnizează și nutrienți importanți (carbohidrați, proteine, calciu, vitamine din complexul B), necesari pentru creștere și dezvoltare, așa că nu este recomandată eliminarea lor completă.
În schimb, este indicat să fie reduse:
-mezelurile procesate (șuncă, bacon),
-mâncarea de tip fast-food,
-gustările sărate (chipsuri, biscuiți sărați).
Sfaturi utile și alternative sănătoase (food swaps)
Iată cele mai simple și eficiente metode de a reduce consumul de sare la copii:
-Limitează gustările ambulate – Chipsurile, biscuiții, nachos sau cârnații tip cocktail ar trebui consumați cel mult o dată pe săptămână sau doar la ocazii speciale. Alternative sănătoase: fructe proaspete, legume crude, iaurt, popcorn fără sare, nuci (dacă vârsta permite).
-Gătește fără sare adăugată – Prepară mesele folosind ingrediente proaspete și înlocuiește sarea cu lămâie, ierburi aromatice și condimente.
– Alege supe făcute în casă – Supele la conservă au adesea mult sodiu. Supele gătite acasă sunt mai sănătoase, mai gustoase și mai rapide decât crezi.
– Redu sosurile din comerț – Cuburile de supă, sosurile îmbuteliate, sosul de soia și marinatele conțin multă sare. Gătește sosuri de casă și congelează-le pentru zilele aglomerate.
– Alege sandvișuri mai sănătoase – În loc de sandviș cu șuncă și cașcaval, încearcă: pui cu salată, ou cu maioneză sau unt de arahide (dacă nu există alergii).
– Limitează mâncarea de tip fast-food – Consumă take-away doar ocazional și optează pentru variante gătite acasă, mai sănătoase.
Îți mulțumim pentru că ai ales să te informezi din Sibiu 100%. Dacă vrei să afli și mai multe povești, interviuri și vești bune în fiecare zi, susține-ne cu o recenzie – dă click AICI
