Creierul uman este poate cel mai sofisticat organ al corpului. Conține aproximativ 100 de miliarde de neuroni care trimit impulsuri nervoase cu o viteză de aproape 400 de km/oră. Dar, ca orice alt organ al corpului are nevoie de nutrienți esențiali pentru o funcționare optimă. Iată 6 alimente esențiale pentru funcționarea creierului:
- Cereale integrale
Creierul are nevoie de energie pentru a funcționa, iar una dintre surse este glucoza. Aceasta se regăsește în multe alimente, însă creierul nu poate stoca energia convertită rapid din alimente bogate în zahăr precum dulciuri sau pâine albă. Astfel, cerealele integrale sunt un complex de carbohidrați care eliberează treptat glucoza în fluxul sanguin, oferindu-i creierului o sursă stabilă de energie.
- Complexul de vitamine B
Vitaminele B joacă un rol esențial în sănătatea creierului. De exemplu, vitaminele B6, B12 și B9 reduc nivelul de homocisteine, un aminoacid care poate afecta arterele și crește riscul de infarct. Mai multe dintre vitaminele B, printre care și acidul folic, joacă un rol esențial în diminuarea oboselii, depresiei, anxietății și durerii.
- Fructele de pădure
Creierul nostru începe să încetinească unele funcții cognitive înainte de 30 de ani, însă fructele de pădure, în special coacăzele negre sau afinele intervin în procesul de îmbătrânire. Antioxidanții din fructele de pădure protejează celulele creierului de radicalii liberi.
- Uleiul de pește
Acizii grași omega-3 nu pot fi produși de organismul uman. Dar alimentele bogate în omega-3 precum somonul sau sardinele conțin doi dintre acești acizi.
- Broccoli (și alte frunze verzi)
Legumele din familia cruciferelor precum brocoli sporesc funcțiile cognitive ale creierului. Studii recente arată că o alimentație zilnică bogată în brocoli sau frunze verzi, precum spanacul, ne-ar putea menține creierul cu 11 ani mai tânăr.
- Apa
Chiar dacă apa nu este considerată un aliment, este crucială pentru dezvoltarea creierului. Apa este o sursă majoră de nutrienți pentru creierele noastre însetate, înlăturând toxinele și facilitând funcționarea tuturor reacțiilor chimice.
