Daniela Arnăutu
Slăbitul, reglarea glicemiei și reducerea balonării sunt doar câteva dintre argumentele care au făcut din oțetul de mere o „vedetă” a internetului și nu numai. De la influenceri la celebrități și nutriționiști, toată lumea pare să vadă în consumul de oțet de mere soluția pentru slăbit, reglarea glicemiei și ameliorarea altor câteva probleme de sănătate.
Acest produs obținut prin fermentarea merelor poate ajuta la slăbit, poate reduce pofta de dulciuri și poate combate balonarea, explică nutriționista Lindsey Wohlford, potrivit mdanderson.org.
Ce conține oțetul de mere
-acid acetic
-carbohidrați
-potasiu
-probiotice
-polifenoli
– și doar urme foarte mici din alți micronutrienți.
Ce rol are fiecare substanță din oțetul de mere
-Acid acetic – contribuie la eliminarea bacteriilor nocive
-Probiotice – ajută la menținerea unei flore intestinale sănătoase
-Polifenoli – antioxidanți care protejează celulele de stresul oxidative
Ce potențiale beneficii aduce oțetul de mere
Multe dintre afirmațiile populare sunt exagerate sau insuficient susținute de cercetări, însă anumite efecte sunt confirmate de studii.
Potrivit lui Wohlford, oțetul de mere poate:
-ajuta la menținerea unui nivel echilibrat al glicemiei
-reduce colesterolul
-sprijini sănătatea microbiomului intestinal, datorită conținutului de probiotice
Ce riscuri poate aduce consumul de oțet de mere
Fiind foarte acid, oțetul de mere trebuie întotdeauna diluat înainte de consum.
Dacă este băut ca atare, poate provoca:
-deteriorarea smalțului dentar
-iritații la nivelul esofagului
-disconfort gastric
În plus, oțetul de mere poate interacționa cu unele medicamente, motiv pentru care este recomandată consultarea medicului, mai ales în cazul persoanelor aflate sub tratament pentru cancer sau alte boli.
Cum poți consuma oțet de mere
Wohlford subliniază că oțetul de mere este considerat sigur dacă este folosit în cantități mici.
El poate fi adăugat în:
-dressinguri pentru salate
-sosuri
-marinade
-murături
Dacă preferi să-l bei, diluează maximum o lingură în aproximativ 225 ml de apă, ceai sau alt lichid și nu depăși o porție pe zi.
Ce poți face dacă nu îți place gustul oțetului de mere
Dacă nu îți place oțetul de mere sau vrei să aștepți mai multe dovezi științifice, poți obține aceleași beneficii printr-o alimentație echilibrată. Antioxidanții, fibrele și nutrienții care susțin digestia, controlul glicemiei sau reducerea colesterolului se găsesc în numeroase alimente integrale.
Wohlford recomandă ca două treimi din farfurie să fie formate din cereale integrale, legume, fructe, fasole, nuci și semințe, iar restul de o treime din proteine slabe, de origine animală sau vegetală.
„O dietă bazată pe plante, bogată în alimente integrale, este o metodă dovedită pentru a obține toate beneficiile atribuite oțetului de mere”, concluzionează nutriționistul.
Îți mulțumim pentru că ai ales să te informezi din Sibiu 100%. Dacă vrei să afli și mai multe povești, interviuri și vești bune în fiecare zi, susține-ne cu o recenzie – dă click AICI
