Somonul este considerat unul dintre cele mai sănătoase alimente datorită conținutului ridicat de proteine, acizi grași Omega-3 și vitamina D. Consumat regulat, acesta poate susține sănătatea inimii, a creierului și a sistemului muscular. Totuși, specialiștii atrag atenția că un consum zilnic nu este întotdeauna cea mai bună alegere și recomandă moderație.
De ce este somonul atât de sănătos
O porție de aproximativ 85 de grame de somon gătit furnizează peste 21 de grame de proteine de înaltă calitate, o cantitate comparabilă cu cea din pieptul de pui. În plus, peștele este o sursă excelentă de acizi grași Omega-3, în special EPA și DHA, recunoscuți pentru efectele lor antiinflamatoare și pentru rolul important în protejarea sănătății cardiovasculare.
Somonul se remarcă și prin conținutul ridicat de vitamina D, esențială pentru sănătatea oaselor, funcționarea sistemului imunitar și buna activitate a creierului.
Ce beneficii are consumul regulat de somon
Potrivit nutriționiștilor, proteinele din somon contribuie la refacerea și dezvoltarea masei musculare, susțin sistemul imunitar și oferă o senzație de sațietate care poate ajuta la controlul greutății. Acest aliment este recomandat inclusiv persoanelor în vârstă, care au nevoie de un aport mai mare de proteine de calitate, relatează Mediafax.
Acizii grași Omega-3 ajută la reducerea inflamației din organism și sprijină procesele naturale de regenerare celulară. De asemenea, somonul conține astaxantină, un antioxidant puternic care protejează celulele împotriva stresului oxidativ, precum și seleniu, un mineral cu rol important în combaterea deteriorării celulare.
Studiile arată că introducerea regulată a somonului în alimentație poate contribui la reducerea nivelului trigliceridelor și al colesterolului LDL („colesterolul rău”), mai ales atunci când acesta înlocuiește carnea roșie din dietă.
Este sigur să mănânci somon în fiecare zi?
Pentru majoritatea adulților sănătoși, somonul este un pește cu un conținut redus de mercur și poate fi consumat în siguranță. Cu toate acestea, specialiștii recomandă, în general, două până la trei porții pe săptămână, pentru a limita expunerea la poluanții care se pot acumula în pește.
O alimentație bazată exclusiv pe somon ca sursă de proteine poate deveni dezechilibrată, deoarece exclude alte alimente valoroase din punct de vedere nutrițional, precum leguminoasele, nucile, semințele, ouăle sau tofu.
Femeile însărcinate, cele care alăptează și copiii trebuie să respecte recomandările privind consumul de pește și să evite excesele, chiar dacă somonul este considerat una dintre variantele mai sigure.
Cum este recomandat să consumi somon
Pentru a beneficia de toate proprietățile sale nutritive, somonul este cel mai bine preparat la cuptor, la grătar sau la aburi. Variantele afumate sau foarte sărate ar trebui consumate doar ocazional, din cauza conținutului ridicat de sodiu.
Nutriționiștii recomandă și diversificarea surselor de proteine. Alternarea somonului cu pește alb, leguminoase, ouă, tofu sau carne slabă contribuie la o alimentație mai echilibrată și la un aport complet de nutrienți.
Consumat frecvent somonul ajută inima, creierul și musculatura
Somonul rămâne unul dintre cele mai valoroase alimente pentru sănătate, datorită conținutului bogat de Omega-3, proteine și vitamina D. Consumul regulat poate aduce beneficii importante pentru inimă, creier și musculatură, însă nu este necesar și nici recomandat să fie consumat zilnic. Două sau trei porții pe săptămână, integrate într-o dietă variată și echilibrată, reprezintă cea mai bună alegere, potrivit nutriționiștilor.
Îți mulțumim pentru că ai ales să te informezi din Sibiu 100%. Dacă vrei să afli și mai multe povești, interviuri și vești bune în fiecare zi, susține-ne cu o recenzie – dă click AICI
