Președintele Asociației Județene a Crescătorilor de Bovine „Bovisib”, Marcel Andrei, susține că la nivelul județului Sibiu nu vor fi mulți producători afectați de noile criterii de calitate ale UE în privința comercializării laptelui crud. Mai mult decât atât, acesta spune că prețul laptelui nu va crește, pentru că puterea de cumpărare a populației este scăzută și atunci producătorii sunt nevoiți să păstreze prețurile mici.
„La nivelul județului Sibiu sunt puțini producători care vând direct la piață. Este vorba de câțiva localnici de lângă Sibiu, din Poplaca, Șura Mare, Daia sau Șelimbăr. Prețul laptelui nu va crește, pentru că nu e putere de cumpărare și atunci oamenii vor lăsa la preț, ca să nu plece cu el acasă.”, spune Marcel Andrei.
În prezent, laptele crud este vândut direct de crescătorii de animale în Piața Cibin, Piața Rahova sau este livrat direct la casele sibienilor, în baza unui abonament. Prețul unui litru de lapte variază între 2,5 lei și 3 lei.
De la 1 ianuarie 2014, producătorii trebuie să livreze lapte care îndeplineşte criteriile de calitate ale UE, la finalul unei perioade de tranziţie acordate României. Laptele crud destinat vânzărilor către consumatorul final trebuie să îndeplinească criteriile de calitate cu privire la numărul total de germeni (max. 100.000/ml) şi de celule somatice (400.000/ml) prevăzute de legislaţie.
Astfel, pe lângă certificatul de sănătate de care aveau nevoie pâna acum, crescătorii de animale vor trebui să aibă două buletine de analiză valabile pe o perioadă de o lună, care să ateste conformitatea laptelui. Aceste certificate vor fi verificate de medicii veterinari din pieţe, acestea costând în jur de 180 de lei, motiv pentru care la nivel național s-a anunțat o creștere cu 20% a prețului laptelui, începând cu luna februarie.
