Vizita internațională la conferința de presă de la Hanovra, unde se va desfășura în curând cel mai mare târg industrial din lume, ne-a demonstrat faptul că evoluția tehnologică, roboții și Inteligența Artificială își face repede loc printre noi. Premiul Robotics Award 2026 a fost câștigat de goodBytz iar fondatorul și CEO-ul companiei Dr. Hendrik Susemihl, ne-a ajutat să înțelegem conceputl dezvoltat de ei, bucătăria autonomă.
Într-o eră în care deficitul de forță de muncă și nevoia de hrană sănătoasă devin provocări globale, compania germană goodBytz demonstrează că viitorul gastronomiei este autonom. Recent, start-up-ul din Hamburg a urcat pe prima treaptă a podiumului la Robotics Award 2026, una dintre cele mai prestigioase distincții din industrie, devansând soluții avansate propuse de organizații precum Fraunhofer IFAM și Robust.AI.
De la o problemă de sănătate în familie, la o inovație globală
Succesul goodBytz nu este doar unul tehnologic, ci și unul profund uman. Ideea s-a născut la sfârșitul anului 2020, dintr-o experiență personală a co-fondatorului și CEO-ului, Dr. Hendrik Susemihl. După ce tatăl său a suferit un atac de cord sever, Susemihl a început să cerceteze intens nutriția sănătoasă alături de soția sa.
„Mă ocup de robotică de 15 ani. La un moment dat, mi-a venit ideea: de ce să nu folosesc experiența acumulată pentru a construi un produs prin care să poți face mâncare de calitate într-un mod scalabil?” explică Susemihl.
Ceea ce a început ca o dorință de a educa și proteja sănătatea celor dragi s-a transformat, în 2021, într-o companie care astăzi instalează sisteme în spitale, universități și, din septembrie anul trecut, chiar și în bazele militare ale armatei SUA.
O bucătărie completă într-un singur modul
Spre deosebire de alte sisteme care doar reîncălzesc mâncarea, robotul goodBytz lucrează cu ingrediente complet crude. Deși tăierea legumelor se face manual în facilități centralizate (pentru a menține eficiența lanțului de aprovizionare), restul procesului este 100% automatizat.
Ce știe să facă robotul goodBytz?
- Gătire autentică: Prăjire, amestecare și porționare.
- Personalizare prin AI: Un sistem inteligent de control gestionează comenzi paralele în timp real, oferind mese individualizate la o calitate constantă.
- Autonomie totală: Sistemul include filtrarea aerului și o unitate integrată de spălare a vaselor.
- Infrastructură minimă: Nu are nevoie de o bucătărie clasică. Poate fi instalat oriunde există o sursă de apă și electricitate – de la holuri de hotel la aeroporturi.
Validarea de la Hannover Messe 2026
Premiul acordat în cadrul ceremoniei moderate de Lukas M. Ziegler și prezentate de Jochen Köckler subliniază impactul real pe care goodBytz îl are în sectorul serviciilor alimentare.
„Aceasta este o validare puternică a drumului pe care ne aflăm,” a declarat Dr. Hendrik Susemihl. „Ne concentrăm pe construirea unor sisteme care să funcționeze fiabil în medii reale și să rezolve provocările zilnice din serviciile alimentare.”
Prin această recunoaștere, goodBytz își confirmă ambiția de a transforma hrana proaspătă într-o infrastructură accesibilă și scalabilă, susținută de robotica de ultimă generație și inteligența artificială. După cinci ani de dezvoltare și doi ani de prezență activă pe piață, compania nu mai este doar un „start-up promisiune”, ci un lider care redefinește modul în care mâncăm la locul de muncă, în spital sau în deplasare.
Despre goodBytz Fondată în Hamburg, goodBytz dezvoltă sisteme de bucătărie autonome și modulare pentru servicii profesionale de catering. Compania îmbină robotica, software-ul și expertiza culinară pentru a face mesele proaspete disponibile eficient, fiabil și la scară largă.
Îți mulțumim pentru că ai ales să te informezi din Sibiu 100%. Dacă vrei să afli și mai multe povești, interviuri și vești bune în fiecare zi, susține-ne cu o recenzie – dă click AICI
