Un proiect legislativ aflat în dezbaterea Camerei Deputaților ar putea schimba modul în care sunt denumite produsele de panificație comercializate în România.

Potrivit propunerii, numele de „pâine” ar urma să fie folosit doar pentru produsele obținute din patru ingrediente de bază, în timp ce sortimentele cu adaosuri ar putea fi încadrate la categoria „specialități de panificație”.

Inițiativa prevede și sancțiuni pentru operatorii economici care nu ar respecta noile cerințe.

Pâinea, unul dintre alimentele prezente aproape zilnic pe mesele românilor, ar putea intra sub incidența unor reguli mai stricte.

O inițiativă legislativă aflată în procedură parlamentară propune stabilirea unor criterii clare pentru utilizarea denumirii de „pâine”, în funcție de ingredientele folosite la fabricarea produsului.

Dacă proiectul va fi adoptat în forma prezentată, schimbările s-ar putea vedea direct pe rafturile magazinelor și în brutării.

Unele produse comercializate în prezent drept pâine ar putea primi o altă denumire, în funcție de rețeta utilizată.

Patru ingrediente ar putea defini pâinea

Conform propunerii legislative, un produs ar putea fi comercializat sub denumirea de „pâine” numai dacă este realizat din patru ingrediente: făină albă de grâu, apă, drojdie și sare.

Rețetele care includ ingrediente suplimentare, precum zahăr, îndulcitori, grăsimi, aditivi alimentari sau amelioratori, ar putea intra într-o categorie distinctă, cea a specialităților de panificație.

Inițiatorii susțin că delimitarea ar avea rolul de a face mai ușor de înțeles diferențele dintre produsele disponibile în comerț.

Astfel, cumpărătorii ar putea identifica mai rapid ce fel de produs aleg și ar avea la dispoziție informații mai clare despre compoziția acestuia.

Totuși, propunerea nu presupune automat interzicerea sortimentelor cu semințe, adaosuri sau alte ingrediente. Acestea ar putea continua să fie comercializate, însă sub o denumire corespunzătoare categoriei în care ar fi încadrate potrivit noilor reguli.

Ce s-ar putea schimba în brutării și supermarketuri

Adoptarea proiectului ar putea obliga producătorii să analizeze rețetele existente și să verifice dacă produsele lor respectă definiția propusă pentru pâine.

În funcție de compoziție, unele sortimente ar putea necesita modificarea etichetelor, a denumirilor comerciale și a modului de prezentare la raft.

În anumite situații, producătorii ar putea decide și schimbarea rețetelor pentru a se încadra în categoria dorită.

Efectele nu s-ar limita la fabricile de panificație. Magazinele și supermarketurile ar putea fi nevoite să actualizeze informațiile afișate pentru produse, astfel încât denumirile comerciale să corespundă cerințelor legale.

Pentru consumatori, schimbarea ar putea însemna o diferențiere mai vizibilă între pâinea realizată după rețeta prevăzută de proiect și alte produse de panificație.

Amenzi de până la 50.000 de lei pentru nerespectarea regulilor

Inițiativa legislativă prevede și sancțiuni pentru operatorii economici care nu ar respecta cerințele privind denumirea și comercializarea produselor.

Potrivit prevederilor prezentate în proiect, amenzile ar putea fi cuprinse între 10.000 și 50.000 de lei.

În cazul unor încălcări repetate, ar putea fi luată în calcul și oprirea produselor de la comercializare, în condițiile stabilite de reglementarea propusă.

Aceste măsuri ar urmări să asigure respectarea regulilor de etichetare și să reducă riscul ca produsele să fie prezentate într-un mod care ar putea induce în eroare cumpărătorii.

Până la adoptarea definitivă a proiectului și intrarea sa în vigoare, prevederile propuse nu trebuie confundate cu reguli deja aplicabile tuturor producătorilor.

De ce ar putea avea un impact important asupra pieței

Miza inițiativei este semnificativă, având în vedere locul pe care pâinea îl ocupă în alimentația românilor.

Potrivit datelor menționate în materialul inițial, consumul mediu anual se situează în jurul valorii de 80 de kilograme pe persoană.

În acest context, orice modificare a modului în care sunt definite și etichetate produsele de panificație ar putea avea efecte asupra unui număr mare de consumatori și comercianți.

Pe de o parte, susținătorii proiectului mizează pe o informare mai transparentă la raft.

Pe de altă parte, producătorii ar putea avea de suportat costuri și eforturi suplimentare pentru adaptarea etichetelor, a documentației și, eventual, a rețetelor.

Deocamdată, schimbarea depinde de parcursul legislativ al inițiativei.

Dacă va fi adoptată în forma propusă, aceasta ar putea modifica felul în care sunt denumite și prezentate numeroase produse de panificație, fără să însemne însă dispariția automată a sortimentelor cu semințe sau a celor care conțin ingrediente suplimentare.

Îți mulțumim pentru că ai ales să te informezi din Sibiu 100%. Poate ai informații din comunitate și vrei să le împărtășești cu noi. Scrie un mesaj pe e-mail [email protected] sau WhatsApp 0752.060.007