Articol de Daniela Arnăutu

Mâncarea este una dintre atracțiile principale ale sărbătorilor de iarnă – fie că vorbim despre Crăciun sau Revelion. Preparatele tradiționale abundente transformă această perioadă într-una specială, iar fripturile, dulciurile și băuturile festive sunt nelipsite din majoritatea caselor.

De aceea, mulți se întreabă dacă i-ar putea afecta cumva postul, înaintea meselor bogate din zilele de sărbătoare. Potrivit chsbuffalo.org, iată ce ar trebui să știm despre post ș ice să mâncăm, astfel încât să ne menținem sănătoși și plini de energie.

Când începe postul Crăciunului și ce presupune

Postul Crăciunului este unul dintre cele patru posturi mari din tradiția creștin-ortodoxă și precede sărbătoarea Nașterii Domnului (25 decembrie). Perioada de post începe pe 15 noiembrie și se încheie pe 24 decembrie, ținând astfel 40 de zile. În seara de 24 decembrie (Ajunul Crăciunului) se ține post mai aspru.

Scopul religios al acestui post este pregătirea sufletească pentru întâmpinarea sărbătorii Nașterii Domnului. Se consideră că prin post se întărește credința, prin abținerea de la anumite alimente, dar mai ales prin rugăciune, fapte bune, spovedanie și împărtășire.

Reguli alimentare în postul Crăciunului, după tradiția ortodoxă

Postul Crăciunului este de origine ascetică, dar blând, comparativ cu alte posturi. Ai voie fructe și legume, iar nutriționiștii recomandă în special proteine vegetale, precum produsele din soia, fasolea și cerealele integrale. Astfel, organismul tău nu se va resimți după perioada de post.

Pe durata postului, în aproape toate sâmbetele și duminicile, până la 20 decembrie, sunt zile cu dezlegare la pește, cee ace înseamnă că poți mânca pește.

De asemenea, zile cu dezlegare la pește sunt și în anumite sărbători din perioada de 40 de zile a postului Crăciunului, precum:

21 noiembrie – Intrarea în Biserică a Maicii Domnului

30 noiembrie – Sf. Andrei

6 decembrie – Sf. Nicolae

9 decembrie – Zămislirea Sfintei Ana

Ultimele cinci zile ale postului Crăciunului sunt cele mai stricte – între 20 și 24 decembrie – pentru că nu ai voie pește.

Vin și ulei ai voie să consume în aproape toată perioada de post, cu excepția zilelor de miercuri și vineri.

Cum să treci de la post, la mesele festive, pline de bunătăți

Postul înaintea mesei de sărbători poate fi contraproductiv, dacă nu ai suficientă voință și nu faci lucrurile calculat. „A sări peste mese sau a ține un post strict, în special înaintea unei cine bogate, nu este chiar o idee bună, dacă ești pofticios, gurman și știi că nu stai prea bine nici cu voința, pentru că vei fi tentat să mănânci mult și, la final, să nu te simți bine”, explică nutriționista Kristen Gill.

Mâncărurile festive sunt, în general, bogate în calorii, iar gospodinele pregătesc numeroase deserturi. Dacă sari peste micul dejun, este mult mai probabil să mănânci exagerat la cină. În plus, lipsa de hidratare poate provoca dureri de cap, stricând seara. Iar când te trezești în fața unei mese îmbelșugate, după ce ai ținut post o perioadă îndelungată, s-ar putea să faci excese, lucru ce ți-ar putea dăuna.

Dacă ai ținut postul Crăciunului, cel mai indicat este să începi ziua de Crăciun cu un mic dejun ușor și nutritiv – cu proteine slabe și fructe proaspete – urmat de un prânz modest, astfel încât să te bucuri de masa festivă fără să ajungi flămând. Mai mult, un post prelungit, bazat exclusiv pe alimente vegetale sărace în proteine, crește riscul de pofte și favorizează excesele când revii la alimentația normală.

Consecvența este esențială chiar și în perioada postului

Postul intermitent este tot mai popular, datorită studiilor care sugerează diverse beneficii pentru sănătate. Totuși, el ar trebui urmat sub supraveghere medicală, mai ales în cazul unor probleme cronice. Dacă face deja parte din rutina ta, poți continua și în preajma sărbătorilor. Dacă nu, să sari peste micul dejun în ziua cinei festive de Crăsciun, nu înseamnă post intermitent și poate duce la supraalimentare seara.

Cei care țin Postul Crăciunului știu că acesta nu se rezumă doar la restricții alimentare. Este o perioadă de reflecție și purificare spirituală. Totuși, este important ca la terminarea postului să nu te arunci asupra tuturor preparatelor grele – majoritatea conțin carne, maioneză, zahăr – pentru a evita indigestia, balonarea sau crizele biliare.

Proteinele – aliatul tău în perioada sărbătorilor

Proteinele oferă energie de durată și mențin senzația de sațietate. În zilele festive, este recomandat să începi dimineața cu o sursă bună de proteine. Cum, de aletfel, și pe durata postului este recomandat consumul de proteine vegetale.

Carnea de pasăre și ouăle sunt opțiuni excelente. Pentru cei care țin post, produsele din soia – tofu, burgeri vegetali, cârnați sau salam vegetal – sunt variante hrănitoare și sățioase. Consumul de proteine vegetale, nuci, migdale, semințe și cereale integrale în perioada postului ajută corpul să rămână bine hrănit, reducând nevoia de a mânca în exces odată ce revii la alimentația obișnuită. În plus, organismul tolerează mai bine eventualul consum de alcool la masa festivă.

Hidratarea – un pas esențial, indiferent dacă ții post sau nu

Apa este indispensabilă pentru buna funcționare a organismului. Ajută digestia și susține rinichii, facilitând eliminarea deșeurilor după masă. De asemenea, apa ocupă spațiu în stomac și transmite creierului senzația de sațietate, reducând riscul de a mânca exagerat.

Autocontrolul – secretul unei mese reușite, de post sau nu

Pentru mulți, postul declanșează o stare de „privare”, ceea ce face mai dificil autocontrolul în fața mâncărurilor bogate și a deserturilor tentante. Un mic dejun echilibrat, în schimb, pornește metabolismul și ajută organismul să proceseze normal alimentele consumate mai târziu, la masa festivă de Crăciun.

Chiar dacă te vei răsfăța cu bunătăți tradiționale, riscul de a mânca în exces este mai mic, dacă ai mâncat corect pe parcursul zilei.

Îți mulțumim pentru că ai ales să te informezi din Sibiu 100%. Dacă vrei să afli și mai multe povești, interviuri și vești bune în fiecare zi, susține-ne cu o recenzie – dă click AICI