Mâncare cu E. coli la grădiniţă

Suspiciunea de toxiinfecţie alimentară la cei doi copii de la Grădiniţa Nr. 28 din Sibiu, internaţi în spital, a fost infirmată în urma analizelor. Inspectorii sanitari au descoperit însă bacterii în mâncarea grădinarilor, precum şi pe suprafeţele de lucru din bucătăria instituţiei şcolare. Liliana Nenciu După ce 12 copii de la Grădiniţa Nr. 28 din Sibiu au prezentat săptămâna trecută dureri abdominle şi vărsături, iar doi dintre ei au rămas internaţi în spital, autorităţile sanitare au luat măsuri. Potrivit Direcţiei de Sănătate Publică se pare că niciun copil nu a avut toxiinfecţie alimentară, însă au mers mai departe cu cercetările. Astfel, în urma analizării probelor recoltate de la Grădiniţa Nr. 28 din Sibiu (ca urmare a suspiciunii de toxiinfecţie alimentară, din 22-23 mai), la cei 2 copii internaţi coproculturile au fost negative. La personalul grădiniţei, exudatele faringiene şi coproculturile, precum şi probele de pe tegumente au fost, de asemenea, negative. În schimb, s-a constatat prezenţa în alimente (micul dejun şi prânzul din 21 mai) şi pe două din cele 10 suprafeţe de lucru analizate a bacteriilor coliforme şi E. coli, ceea ce dovedeşte deficienţe igienico-sanitare în procesul de preparare/prelucrare a alimentelor. ,,Germenii menţionaţi nu pot fi însă incriminaţi în producerea îmbolnăvirii copiilor, coroborarea cu simptomatologia clinică, examinările paraclinice şi evoluţia bolii determinând infirmarea diagnosticului de toxiinfecţie alimentară, fiind vorba de o Gastroenterită acută, cel mai probabil, de etiologie virală (enterovirus). S-au făcut recomandări privind aplicarea măsurilor de curăţenie şi dezinfecţie curentă şi terminală în întreaga unitate, mai ales la blocul alimentar. Rezultatele menţionate vor fi comunicate Compartimentului de Control în Sănătate Publică, pentru a dispune măsurile necesare”, se arată într-un comunicat emis de DSP Sibiu. La cantina Grădiniţei Nr. 28 din municipiul Sibiu mănâncă zilnic o sută de copii. Părinţii spun că grădiniţa este foarte dotată şi curată Conform directoarei grădiniţei, Maria Lucaciu, citată de Agerpres, copiii care au avut simptome de vărsături săptămâna trecută mâncaseră, la micul dejun, pâine cu unt şi gem şi au băut lapte, iar la prânz au mâncat ciorbă cu zarzavat, orez cu pui şi câte un măr. Potrivit paginii de internet a Grădiniţei de pe strada Aleea Filozofilor din Sibiu, medicul Adriana Gontean apare ca medic şcolar colaborator. Deşi inspectorii au descoperit Eschierichia coli (numită E. coli) în mâncare, o bacterie ce poate cauza infecţii serioase, o parte dintre părinţi cred că totul a luat prea mare amploare şi că este una dintre cele mai curate şi bine dotate grădiniţe din Sibiu. Medicii atrag însă atenţia că micuţii sunt mai predispuşi decât adulţii să facă infecţii digestive cu E. coli. Cei mai mulţi oameni cu infecţie vor avea următoarele simptome: crampe severe la stomac şi abdomen sensibil, diaree apoasă iniţial, care poate deveni în evoluţie sanguinolentă, greaţă şi vărsături. Alte tipuri de E. coli pot determina infecţii ale tractului urinar sau alte infecţii. Fotocredit: Bucătăria Grădiniţei nr. 28 Sibiu sclipeşte de curăţenie în pozele de pe pagina de internet