Grăsimea pe care o pierdem atunci când slăbim nu „se topește” pur și simplu și nici nu este eliminate, în principal, prin transpirație. O mare parte ajunge, în mod surprinzător, în aerul pe care îl expirăm.
Când kilogramele încep să scadă, este ușor să ne imaginăm că grăsimea este pur și simplu consumată și dispare din organism. În realitate, procesul este mult mai precis și implică o serie de reacții metabolice prin care organismul transformă rezervele de grăsime în energie, dioxid de carbon și apă.
Cercetători de la Universitatea din Birmingham au explicat acest mecanism într-un articol publicat în The Conversation, citat de Euronews. Potrivit calculelor prezentate de aceștia, aproximativ 84% din grăsimea pierdută este eliminată sub formă de dioxid de carbon, prin respirație, în timp ce aproximativ 16% se transformă în apă, care părăsește organismul prin transpirație, urină și alte fluide, relatează Mediafax.
Ce se întâmplă cu grăsimea din corp
Grăsimile din alimentație sunt descompuse în timpul digestiei și transformate în acizi grași, pe care organismul îi poate utiliza pentru energie sau îi poate depozita pentru mai târziu.
Grăsimea în exces este stocată în celulele adipoase, în principal sub formă de trigliceride. Organismul are însă nevoie de grăsimi și pentru funcții esențiale, de la construirea membranelor celulare și producerea unor hormoni până la protejarea organelor și absorbția anumitor vitamine.
În corp există mai multe tipuri de depozite de grăsime. Grăsimea subcutanată se află imediat sub piele, în timp ce grăsimea viscerală se acumulează în jurul organelor interne.
Atunci când organismul consumă mai multă energie decât primește din alimentație, începe să apeleze la aceste rezerve. Hormonii și sistemul nervos transmit semnale către celulele adipoase, iar trigliceridele sunt descompuse în acizi grași și glicerol. Procesul este cunoscut drept lipoliză.
Cum este transformată grăsimea în energie
Acizii grași eliberați în urma lipolizei ajung în mitocondrii, structurile din interiorul celulelor responsabile în mare parte de producerea energiei.
Acolo are loc un proces metabolic numit beta-oxidare. În urma mai multor reacții chimice, componentele grăsimii sunt transformate, iar energia stocată în ele poate fi utilizată de organism.
În același timp, metabolismul produce două dintre elementele esențiale pentru înțelegerea procesului de slăbire: dioxid de carbon și apă.
Iar aici apare partea mai puțin intuitivă.
Cea mai mare parte a grăsimii pierdute iese din corp prin plămâni
Potrivit calculelor cercetătorilor, aproximativ 84% din masa grăsimii pierdute este transformată în dioxid de carbon.
Acest dioxid de carbon ajunge în sânge, este transportat către plămâni și este eliminat atunci când expirăm.
Cu alte cuvinte, atunci când organismul consumă rezervele de grăsime, o parte foarte mare din masa respectivă ajunge, în cele din urmă, în aerul pe care îl eliminăm prin respirație.
Restul, aproximativ 16%, este transformat în apă. Aceasta poate fi eliminată prin urină, transpirație și alte fluide ale organismului.
De aici rezultă și o explicație simplă pentru un mit frecvent întâlnit: grăsimea nu este eliminată în principal prin transpirație. Transpirația poate contribui la pierderea apei din organism, dar nu reprezintă principala cale prin care corpul elimină masa de grăsime.
De ce nu înseamnă că trebuie să respirăm mai repede ca să slăbim
Faptul că dioxidul de carbon este eliminat prin plămâni nu înseamnă că simpla accelerare a respirației duce la arderea grăsimilor.
Respirația este, în acest caz, calea prin care organismul elimină unul dintre produsele finale ale metabolismului, nu mecanismul care declanșează arderea grăsimilor.
Pentru ca organismul să înceapă să folosească într-o măsură mai mare rezervele de grăsime, este necesară o situație în care consumul energetic depășește aportul de energie. Activitatea fizică poate crește necesarul energetic, în timp ce alimentația furnizează energia de care organismul are nevoie.
Așadar, ideea că „grăsimea iese prin respirație” este corectă doar dacă este înțeleasă în contextul întregului proces metabolic.
Ce înseamnă, concret, când pierdem un kilogram
Când greutatea corporală scade, masa pierdută nu se transformă pur și simplu în energie care dispare. Atomii care alcătuiau moleculele de grăsime sunt reorganizați în urma reacțiilor metabolice.
O parte semnificativă ajunge sub formă de dioxid de carbon și este eliminată prin plămâni, iar o altă parte devine apă și este eliminată prin fluidele organismului.
Procentele de 84% și 16% reprezintă estimări, iar cercetătorii subliniază că este dificil de măsurat cu precizie absolută toate produsele rezultate și eliminate în timpul procesului de slăbire.
Cert este însă că, din punct de vedere metabolic, atunci când pierdem grăsime, o mare parte din masa respectivă ajunge să părăsească organismul prin expirație, nu prin transpirație.
Îți mulțumim pentru că ai ales să te informezi din Sibiu 100%. Dacă vrei să afli și mai multe povești, interviuri și vești bune în fiecare zi, susține-ne cu o recenzie – dă click AICI
