În peisajul cultural românesc, Ziua Recunoștinței (Thanksgiving) este adesea o enigmă, percepută mai mult prin filtrele Hollywood-ului: o masă imensă, o familie reunită în fața unui curcan perfect fript și, mai ales, preludiul febril al Black Friday. Deși nu o celebrăm cu aceeași intensitate, povestea acestei sărbători americane – despre supraviețuire, recunoștință și unitatea familiei – rezonează cu spiritul nostru. Dincolo de filme și de consumerism, ce înseamnă cu adevărat Thanksgiving pentru americani și care este povestea ei, de la Pelerini la glumele prezidențiale?
Istoria de la Plimouth la Parada Macy’s
Ziua Recunoștinței (Thanksgiving), celebrată în fiecare an în a patra zi de joi din noiembrie, este mai mult decât o simplă sărbătoare culinară; este o piatră de temelie a identității americane. Originile sale datează din 1621, la Plimouth, Massachusetts. După o iarnă devastatoare, coloniștii englezi (Pelerinii), ajutați de indienii Wampanoag, au reușit să aibă o recoltă bogată. Pentru a celebra supraviețuirea și succesul, au organizat un ospăț de trei zile la care au participat atât Pelerinii, cât și tribul nativ.
Deși evenimentul s-a repetat sporadic, a fost nevoie de Războiul Civil pentru a o institui ca sărbătoare națională. În 1863, președintele Abraham Lincoln a proclamat-o oficial, încurajând națiunea divizată să se unească sub un spirit de mulțumire și recunoștință.
Tradițiile care adună America la masă
În prezent, Thanksgiving este, în esență, sărbătoarea familiei și a reconectării. Americanii călătoresc sute, chiar mii de kilometri pentru a fi alături de cei dragi. Ritualurile sunt stricte și pline de farmec:
Parada Macy’s: Dimineața începe cu celebra Parada de Ziua Recunoștinței Macy’s din New York, urmărită de milioane de telespectatori, cu baloane gigantice și spectacole live.
Fotbalul American: Meciurile de fotbal (NFL) sunt transmise pe tot parcursul zilei, devenind un fundal sonor obligatoriu pentru prepararea cinei.
Masa mare cu familia: Cina este punctul culminant, moment în care fiecare membru al familiei își exprimă un lucru pentru care este recunoscător.
Black Friday: Imediat după miezul nopții, începe haosul comercial al Black Friday, Ziua Recunoștinței marcând startul neoficial al sezonului de shopping de iarnă.
Curcanul: rețeta simplității festive
Vedeta absolută a mesei este curcanul fript, de obicei umplut și acompaniat de sos de merișoare, umplutură cu pâine și ierburi, cartofi dulci și plăcintă de dovleac .
Am găsit și o rețetă rapidă de curcan clasic – 1 Curcan mediu
Pregătire: Scoateți curcanul din frigider cu 2 ore înainte. Ungeți-l generos cu unt topit amestecat cu ierburi (rozmarin, cimbru, salvie), sare și piper.
Umplutura (Stuffing): Umpleți cavitatea cu un mix de pâine veche, legume (țelină, ceapă), ierburi și bulion.
Gătirea: Coaceți la foc mediu (aprox. 175°C) timp de 3-4 ore, stropind carnea din oră în oră cu sosul din tavă, pentru a rămâne suculentă. Curcanul este gata când temperatura internă ajunge la 75°C.
Ironia recunoștinței: grațierea curcanului
Dincolo de festivitatea culinară, există o tradiție modernă și, pe alocuri, ironică: Grațierea Prezidențială a Curcanului. În fiecare an, președintele Statelor Unite grațiază oficial doi curcani dintr-o fermă, scutindu-i de soarta de a ajunge pe masa de Thanksgiving.
Această ceremonie, care combină mărinimia cu absurdul, a devenit un prilej de glume politice. De-a lungul timpului, președinții au folosit ocazia pentru a face declarații ușoare.
În stilul său caracteristic, președintele Donald Trump a transformat adesea evenimentul într-un mic spectacol de reality-show. S-a speculat că ar fi singura grațiere pe care nu ar fi încercat să o revoce ulterior.
Îți mulțumim pentru că ai ales să te informezi din Sibiu 100%. Dacă vrei să afli și mai multe povești, interviuri și vești bune în fiecare zi, susține-ne cu o recenzie – dă click AICI
