Cea mai bună evoluţie sibiană la „Cupa Interstar” a fost la grupa de copii născuţi în anul 2007. Jucătorii interstarişti au dominat competiţia. „Interstar Roşu” pregătită de Daniel Murăşan a terminat pe primul loc, iar „Interstar Albastru” sub conducerea lui Horaţiu Băra, a încheiat pe locul al patrulea. Învingătorii şi-au menţinut trofeul cucerit în anul precedent, iar fotbaliştii îmbărcaţi în albastru au surprins plăcut prin jocul practicat, şi rezultatul obţinut. Cupa Interstar s-a desfăşurat în perioada 15-17 aprilie. Partidele au avut loc la Arena Hermannstadt (Balon). Evenimentul a fost organizat de către Fotbal Club Interstar, în colaborare cu DJTS Sibiu şi AJF Sibiu.
