Vara înseamnă vacanțe, plimbări, ieșiri la plajă și activități în aer liber. Însă vine la pachet și cu perioade de caniculă extremă, când temperaturile ridicate îți pot afecta energia, starea de spirit și chiar apetitul. În astfel de zile, alimentația joacă un rol esențial în menținerea hidratării și a sănătății.
Căldura reduce în mod natural senzația de foame, deoarece organismul încearcă să producă mai puțină căldură prin digestie. Totuși, corpul are nevoie de nutrienți la fel de mult ca în orice alt anotimp. Secretul este, potrivit specialiștilor, să alegi alimente ușor de digerat, bogate în apă și electroliți, relatează time.com.
De ce îți scade pofta de mâncare când este foarte cald?
Temperaturile ridicate determină organismul să își concentreze energia asupra răcirii corpului. Cercetările arată că hipotalamusul – zona din creier care controlează apetitul – reacționează la căldură și poate induce senzația de sațietate chiar dacă nu ai mâncat suficient.
Acest mecanism este normal, însă nu trebuie să renunți la mese. Chiar și în zilele toride, corpul are nevoie de proteine, vitamine, minerale și lichide pentru a funcționa optim.
Alimente pe care este bine să le eviți în timpul caniculei
1. Mâncărurile grase și foarte consistente
Preparatele prăjite, coastele la grătar, burgerii sau alte alimente bogate în grăsimi sunt mai greu de digerat. Digestia acestora produce mai multă căldură internă, ceea ce poate accentua senzația de disconfort și oboseală.
Alege în schimb:
- porții mai mici;
- mese ușoare;
- preparate reci sau la temperatura camerei.
2. Gustările foarte sărate
Chipsurile, covrigeii sărați, mezelurile și alte alimente procesate conțin cantități mari de sodiu. Dacă nu bei suficientă apă, excesul de sare poate favoriza deshidratarea.
3. Alcoolul și băuturile cu multă cofeină
Berea rece sau ceaiul rece cu cofeină pot părea răcoritoare, însă alcoolul și cofeina au efect diuretic. Acestea stimulează eliminarea apei prin urină, exact atunci când organismul are cea mai mare nevoie de hidratare.
4. Produsele lactate foarte grase
Brânzeturile grase, smântâna și deserturile pe bază de lactate pot încetini digestia și pot crește senzația de căldură.
5. Băuturile și deserturile cu mult zahăr
Consumul excesiv de zahăr poate afecta hidratarea deoarece favorizează atragerea lichidelor în intestin. În plus, băuturile carbogazoase dulci nu înlocuiesc eficient apa pierdută prin transpirație.
Cele mai bune alimente pe timp de caniculă
Proteine slabe
Organismul are nevoie în continuare de proteine, însă cele mai potrivite variante sunt:
- ouă fierte;
- salată cu ton;
- salată cu somon;
- creveți fierți;
- salate cu năut, linte sau fasole.
Aceste alimente sunt ușor de digerat și oferă energie fără să îngreuneze organismul.
Important: păstrează preparatele la frigider și nu le lăsa mai mult de o oră la temperaturi ridicate pentru a evita riscul de toxiinfecții alimentare.
Hidratarea este mai importantă decât alimentația
În zilele foarte călduroase, corpul pierde rapid apă prin transpirație.
Specialiștii recomandă consumul a aproximativ 2-3 litri de lichide pe zi, iar în cazul activităților fizice intense chiar mai mult.
Nu aștepta să apară senzația de sete. Bea apă în cantități mici și constant pe parcursul zilei.
Cum îți dai seama că ești deshidratat?
Un indicator simplu este culoarea urinei:
- galben foarte deschis – hidratare bună;
- galben închis sau chihlimbar – organismul are nevoie de mai multă apă.
Electroliții sunt la fel de importanți
Prin transpirație nu pierzi doar apă, ci și electroliți precum:
- sodiu;
- potasiu;
- magneziu;
- calciu;
- fosfați.
Aceștia sunt esențiali pentru funcționarea mușchilor, sistemului nervos și pentru producerea energiei.
Pentru refacerea electroliților poți consuma:
- apă de cocos;
- băuturi pentru sportivi (cu moderație);
- suc natural de portocale;
- suc de pepene verde;
- suc de vișine.
Cele mai hidratante fructe și legume
Fructele și legumele reprezintă cea mai bună alegere în timpul verii deoarece conțin cantități mari de apă și vitamine.
Cele mai recomandate sunt:
- pepene verde (aproximativ 90% apă);
- castraveți (peste 95% apă);
- portocale;
- fructe de pădure;
- salată verde;
- țelină apio;
- roșii.
Pentru un plus de savoare, adaugă mentă sau busuioc proaspăt în salatele de fructe și legume, fără să fie nevoie de zahăr sau sare în exces.
Smoothie-urile – o alegere excelentă
Un smoothie preparat din fructe proaspete și gheață poate reprezenta o gustare ideală în zilele toride.
Acesta oferă:
- hidratare;
- vitamine;
- minerale;
- electroliți naturali.
În plus, este o alternativă mult mai sănătoasă decât înghețata sau milkshake-urile bogate în zahăr și grăsimi.
Sunt recomandate alimentele picante?
Poate părea surprinzător, însă preparatele picante pot ajuta uneori organismul să se răcorească. Ardeiul iute stimulează transpirația, iar evaporarea transpirației contribuie la scăderea temperaturii corpului.
Totuși, dacă nu ești obișnuit cu mâncarea picantă sau ești deja deshidratat, este mai bine să o consumi cu moderație, deoarece poate provoca disconfort gastric.
Ca să faci față caniculei, mănâncă inteligent
Canicula nu înseamnă că trebuie să mănânci mai puțin, ci mai inteligent. Alege alimente bogate în apă, fructe și legume proaspete, proteine slabe și băuturi care refac electroliții. În același timp, limitează preparatele grele, alcoolul și produsele foarte dulci sau foarte sărate.
O alimentație echilibrată, împreună cu o hidratare corectă, te poate ajuta să faci față mai ușor temperaturilor extreme și să te bucuri de vară în siguranță.
Îți mulțumim pentru că ai ales să te informezi din Sibiu 100%. Dacă vrei să afli și mai multe povești, interviuri și vești bune în fiecare zi, susține-ne cu o recenzie – dă click AICI
