Abecedar de nutriţie: A mânca sănătos înseamnă a fi sănătos

„Românii nu mănâncă sănătos şi, în consecinţă, nici sănătatea lor nu este bună, iar acest lucru se reflectă în amplificarea diabetului, a obezităţii şi a dislepidemiei”, a declarat pentru AGERPRES prof. dr. Nicolae Hâncu, membru corespondent al Academiei Române, cu prilejul lansării lucrării „Abecedar de nutriţie”. Acesta a mai adăugat că starea de sănătate este influenţată de alimentaţie atât în bine, cât şi în rău şi a criticat faptul că nu se mănâncă dimineaţa, că se sare peste mese şi că cina a devenit, de fapt, principala masă. „Fără îndoială că alimentaţia românilor în prezent nu seamănă cu cea de acum douăzeci de ani. Atunci aveam tipuri distincte de alimentaţie, până prin luna martie-târziu nu se găseau zarzavaturi proaspete, fructe, nu se găseau decât mere, din când în când citrice. Acum avem tot timpul fructe, legume, problema este să ştii când şi cum trebuie să le consumi. Plecând de la constatarea că românii nu se hrănesc corespunzător, am decis încă de anul trecut iniţierea unei campanii naţionale de educaţie nutriţională. Abecedarul pe care l-am lansat este, de fapt, un instrument de lucru, de învăţare, pentru că sunt monografii, cărţi nenumărate, dar era nevoie de un material din care să învăţăm cum să mâncăm sănătos. A mânca sănătos înseamnă, în primul rând, a învăţa să mâncăm. Alimentaţia sănătoasă devine validă atunci când se asociază cu alte componente, dintre care mişcarea este extrem de importantă, dar şi consumul moderat de alcool, renunţarea la fumat şi, surprinzător, un somn adecvat. Este indicat să dormim 7-8 ore pe noapte, dintre care cel puţin o oră să fie înainte de miezul nopţii”, a mai explicat specialistul. Alexandra Suciu