Aroma unei cești de cafea aburinde ar putea reduce unele stări negative și ar putea fi asociată cu modificări ale activității cerebrale, chiar înainte ca băutura să fie consumată.
Un studiu realizat de cercetători de la Showa Pharmaceutical University din Japonia sugerează că simpla inhalare a aromei cafelei ar putea influența starea de spirit, potrivit Mediafax. Participanții expuși timp de cinci minute la mirosul cafelei au raportat niveluri mai reduse ale unor stări negative, iar cercetătorii au observat și modificări ale unui indicator EEG asociat relaxării.
Cercetarea, publicată în revista Nutrients, a inclus 20 de studenți cu vârste între 20 și 29 de ani. Participanții nu au consumat cafeaua, ci doar i-au simțit aroma timp de cinci minute.
Aroma cafelei și starea de spirit
Pentru experiment, cercetătorii au preparat cafeaua folosind 20 de grame de cafea măcinată și 400 de mililitri de apă încălzită la 85 de grade Celsius. Recipientul a fost amplasat la aproximativ 50 de centimetri de participanți.
Înainte și după expunere, voluntarii au completat chestionare privind tensiunea și anxietatea, depresia și deprimarea, furia, energia, oboseala și confuzia.
După cinci minute, scorurile generale privind tulburarea dispoziției au scăzut. Participanții au raportat mai puțină oboseală, tensiune și anxietate, confuzie și sentimente asociate depresiei.
În schimb, nivelul de vigoare nu a crescut semnificativ. Rezultatele sugerează, prin urmare, că aroma cafelei ar putea fi asociată mai degrabă cu reducerea unor stări negative decât cu o creștere imediată a energiei.
Ce au observat cercetătorii la nivelul creierului
Cercetătorii au folosit și un dispozitiv EEG portabil pentru a analiza activitatea cerebrală.
După expunerea la aroma cafelei, a fost observată o creștere a unui indice calculat pe baza activității undelor alfa, beta și theta, asociat cu relaxarea.
Rezultatul trebuie, însă, interpretat cu prudență. Deși efectul statistic standardizat a fost considerabil, modificarea absolută a indicatorului a fost modestă. Studiul nu demonstrează, astfel, că mirosul cafelei „relaxează creierul”.
Nici măsurătorile cardiovasculare nu au indicat schimbări semnificative. Ritmul cardiac și variabilitatea ritmului cardiac au rămas practic neschimbate.
Studiul are mai multe limite
Un aspect important este că modificările stării de spirit nu au fost semnificativ corelate, la nivel individual, cu modificările observate prin EEG.
Cercetarea nu a inclus nici un grup de control. Participanții nu au fost comparați cu persoane care să fi stat în aceleași condiții fără miros de cafea sau care să fi fost expuse unui alt miros.
Prin urmare, nu se poate spune cu certitudine că efectele observate au fost provocate exclusiv de aroma cafelei. Odihna de cinci minute sau așteptarea unui efect pozitiv ar fi putut contribui la rezultate.
De asemenea, studiul a avut un eșantion redus, format exclusiv din tineri studenți. Nu au fost evaluate sistematic obiceiurile de consum de cafea sau familiaritatea participanților cu aroma acesteia.
Sunt necesare cercetări suplimentare
Rezultatele oferă un indiciu despre modul în care aroma cafelei ar putea influența starea de spirit, însă nu demonstrează un efect general asupra relaxării sau sănătății mintale.
Cercetătorii consideră că sunt necesare studii mai ample, cu grupuri de control și un număr mai mare de participanți, pentru a stabili dacă aroma cafelei are într-adevăr un efect specific asupra dispoziției și activității cerebrale.
Îți mulțumim pentru că ai ales să te informezi din Sibiu 100%. Dacă vrei să afli și mai multe povești, interviuri și vești bune în fiecare zi, susține-ne cu o recenzie – dă click AICI
