Serviciul de distribuție a gazelor naturale va fi sistat luni, 28 octombrie, pe mai multe străzi din localitatea Șaroșu pe Târnave.
Pentru efectuarea unor lucrări specifice la sistemul de distribuție a gazelor naturale, compania Delgaz Grid este nevoită să sisteze temporar alimentarea cu gaz, luni, 28 octombrie, în intervalul orar 9-13, în localitatea Șaroș pe Târnave, pe următoarele strazi: Griviței, Ilarie Chendi, Văii, Florilor, Mihai Viteazul și Mediașului (parțial, de la nr. 448 la 464).
Compania solicită consumatorilor să închidă toate focurile, iar după reluarea distribuției gazelor naturale să supravegheze modul de ardere a acestora timp de 30 minute.
„În cazul în care simt miros specific de gaz, consumatorii sunt rugați să anunțe imediat dispeceratul de urgență al Delgaz Grid la unul dintre numerele de telefon: 0800.800.928 (număr gratuit, apelabil din principalele rețele de telefonie fixă și mobilă) sau 0265.200.928 (număr taxabil cu tarif local din rețeaua Telekom și cu tariful operatorului din toate celelalte rețele de telefonie).
Regretăm disconfortul creat și le mulțumim clienților pentru înțelegerea și sprijinul acordat pentru desfășurarea acestor lucrări care au ca scop final îmbunătățirea serviciului de distribuție a gazelor naturale pentru consumatori”, a transmis Delgaz Grid.
Au apărut noi imagini cu tânărul șofer elvețian urmărit de polițiștii sibieni în urmă cu aproape o săptămână.
Au apărut noi imagini în spațiul public care surprind exact momentul în care șoferul elvețian autointitulat „nepotul lui Dracula” trece cu o viteză uriașă pe lângă mai multe mașini parcate, în goana sa ca să scape de agenții de Poliție.
În plus, timpul scurt nu a mai permis montarea dispozitivului „spike”, spun aceștia.
„Faptul că aceste imagini au apărut în spațiul public este foarte bine, pentru că ne dau posibilitatea să explicăm în detaliu modul de intervenție al polițiștilor, într-o situație derulată cu rapiditate și cu un grad de pericol crescut.
Aceste imagini arată clar ce am afirmat, încă de la început, respectiv faptul că polițiștii nu au realizat ,,un scut uman”, nu polițiștii au oprit mașinile, ci soferii au oprit, în dinamica și complexitatea evenimentului.
Procedurile de lucru au fost respectate de către polițiști.
Reiterăm că timpul a fost extrem de scurt, vorbim aici despre câteva secunde, iar polițiștii, în dinamică, chiar au renunțat la a mai arunca dispozitivul, când au observat mașina urmărită, întrucât pericolul ar fi crescut exponențial, dacă îl mai aruncau pe șosea, riscau ricoșarea mult mai puternică în mașinile care staționau, iar urmările ar fi putut fi, într-un grad mare de probabilitate, tragice.
De asemenea, subliniem faptul că imaginile ne arată clar că șoferii au oprit mașinile din proprie inițiativă, spontan, în niciun caz la solicitarea polițiștilor, aceștia fiind în plină acțiune de a ajunge în spatele coloanei, cu intenția de a proteja participanții la trafic și de a opri autoturismul urmărit.
Iar faptul că aceste mașini erau mai departe de cele care se aflau mult mai aproape de sensul giratoriu, întărește ceea ce am declarat vis-a-vis de fluxul continuu spre municipiul Sibiu al autoturismelor.
Totodată, vom analiza toate datele și le vom corobora cu imaginile, pentru a identifica noi măsuri de îmbunătățire a mecanismelor de lucru, în astfel de cazuri, de asemenea complexitate și risc crescut”, a transmis IPJ Sibiu.
Începând cu data de 27 octombrie 2024, pe aplicația M.A.I., hub.mai.gov.ro, la secțiunea ESAR (sesizări abateri rutiere) se vor putea transmite informații despre comportamentul agresiv în conducerea vehiculelor pe drumurile publice.
Sesizarea participantului la trafic va trebui să conțină, în mod obligatoriu, datele acestuia de identificare (nume, prenume și codul numeric personal ori, după caz, codul de identificare, datele de contact, număr de telefon și adresa de corespondență, declarație pe propria răspundere cu privire la veridicitatea aspectelor percepute și a înregistrării audio-video sau video, data, ora, locul sau orice alte elemente care să conducă la identificarea locului unde a fost surpinsă posibila faptă contravențională, precum și semnătura).
Astfel, următoarea abatere la regimul circulației pe drumurile publice poate fi sesizată de către cetățeni:
Conform prevederilor articolului 54^1 din O.U.G. 195/2002:
(2) Prin comportament agresiv se înţelege efectuarea, pe drumul public, de către conducătorul de vehicul, a uneia dintre următoarele manevre:
a) deplasarea succesivă de pe o bandă de circulaţie pe alta sau de pe un rând pe altul, alternând din stânga în dreapta, în scopul depăşirii unui şir de vehicule care circulă în acelaşi sens;
b) întoarcerea vehiculului prin folosirea frânei de ajutor;
c) pornirea vehiculului de pe loc prin patinarea excesivă, în gol, a roţilor motoare;
d) circulaţia cu vehiculul la o distanţă foarte redusă faţă de un alt vehicul, înaintea sau în spatele acestuia, cât şi în lateral, ori reducerea bruscă a vitezei de deplasare fără motiv întemeiat, de natură a intimida conducătorul acestuia;
e) folosirea repetată a semnalelor sonore şi/sau luminoase de natură a obliga nejustificat conducătorul de vehicul care circulă în faţa sa să elibereze banda de circulaţie;
f) conducerea mopedului sau motocicletei având în contact cu partea carosabilă numai una dintre roţi;
g) mersul cu spatele cu vehiculul în scopul intimidării celorlalţi participanţi la trafic care circulă în spatele acestuia;
h) realizarea intenţionată a unui derapaj controlat al vehiculului în vederea întoarcerii sau rotirii acestuia;
i) conducerea intenţionată a unui vehicul prin accelerarea repetată a motorului, de natură a stânjeni persoanele aflate în zona drumului public.
Sancțiunea pentru comportamentul agresiv în conducerea vehiculelor pe drumurile publice este prevăzută de articolul 100/3/i din O.U.G. nr. 195/2002 privind circulația pe drumurile publice și presupune 4-5 puncte de amendă (660-825 de lei) și măsura complementară de reținere a permisului de conducere pentru 30 de zile.
Scopul acestui demers vizează sancționarea comportamentului agresiv în trafic a conducătorilor de vehicule, prin respectarea regulilor de circulație, astfel încât să fie reduse evenimentele rutiere cu consecințe deosebit de grave.
Un număr de 81 de trenuri aparţinând tuturor operatorilor de transport feroviar de călători vor staţiona, la nivel naţional, timp de 4.860 de minute pentru trecerea la ora oficială de iarnă, în noaptea de sâmbătă spre duminică, informează CFR SA.
Potrivit administratorului de infrastructură feroviară publică, activitatea de transport feroviar va trece, începând de duminică, 27 octombrie 2024, la ora Europei Orientale, ora 04:00 devenind ora 03:00.
Trenurile de călători aflate în circulaţie după ora 4:00 (ora oficială de vară) vor opri în staţiile de parcurs – de regulă în prima staţie de oprire destinată călătorilor, evitând opririle în staţiile intermediare – şi vor pleca după noua oră a Europei Orientale.
Trenurile de călători aflate în circulaţie după ora 4:00, care devine ora 3:00, şi care mai au de parcurs o distanţă scurtă până la destinaţie, vor continua mersul până la staţia finală.
Trenurile de marfă aflate în circulaţie după ora 4:00 (care devine ora 3:00) vor continua mersul până la staţia finală, precizează compania.
Deoarece şi în ţările vecine se aplică trecerea la ora oficială a Europei, trenurile care circulă între staţiile de frontieră cu Republica Moldova, Ungaria, Serbia, Ucraina şi Bulgaria, la data de 27 octombrie 2024, vor respecta orarul stabilit în mersul de tren în vigoare.
La nivel naţional, pe raza a şapte sucursale regionale de cale ferată, 81 de trenuri de călători vor fi afectate de schimbarea orei, dintre care 57 de trenuri aparţin operatorului de stat CFR Călători şi 24 de trenuri sunt operate de operatori privaţi, astfel: 48 de trenuri – aşteaptă la îndrumare şi 33 de trenuri aşteaptă pe parcurs.
Un bărbat de 70 de ani a murit, sâmbătă dimineața, în urma unui grav accident rutier produs în zona Tocile.
În timp ce conducea un autoturism dinspre Sadu spre Cisnădie, un bărbat în vârstă de 70 de ani, din Sadu, a lovit un cap de pod și s-a răsturnat pe partea carosabilă.
Polițiștii rutieri continuă cercetările în vederea stabilirii cauzelor și circumstanțelor exacte în care s-a produs acest accident”, spune purtătorul de cuvânt al IPJ Sibiu, Elena Welter.
Mai multe echipaje de salvatori au intervenit la acest eveniment rutier.
„Astfel, a intervenit un echipaj de prim ajutor, mașina medicului de urgentă, o autospecială de descarcerare și o autospecială de stingere.
FC Hermannstadt întâlnește, sâmbătă seara, acasă, Dinamo București. În sezonul trecut am făcut ce-am vrut din Dinamo București pe teren propriu, pe Noul Municipal din Parcul Sub Arini, atât în sezonul regular, cât și în play-off, mai ales că era o echipă nou-promovată. Câinii roșii au plecat de la Sibiu cu o mulțime de goluri încasate, nu mai puțin de 7 la număr (0-4 și 0-3). Lucru nemaiîntâlnit în istoria fotbalului sibian în partidele cu dinamoviști.
Au fost două victorii glorioase pentru sibieni, însă câinii ne-au „mușcat” când ne era lumea mai dragă. Ne-au învins, chiar înainte de play-off și ne-au spulberat șansa de a juca între primele 6 echipe ale campionatului, adică play-off. Mulți dintre suporteri spun că a fost înfrângerea care ne-a scos din cursa pentru play-off.
Acum, la câteva luni distanță, FC Hermannstadt a ajuns în locul lui Dinamo și se luptă pentru evitarea retrogradării. Dinamo pornește favorită, prin prisma poziției în clasamentul Ligii 1, deoarece se luptă pentru un loc de play-off. Anul trecut Raul Opruț era unul dintre cei mai buni fotbaliști sibieni în partidele cu Dinamo. Acum vine la Sibiu să lupte contra foștilor coechipieri și este unul dintre cei mai buni dinamoviști.
FC Hermannstadt trece printr-o perioadă extrem de grea. În ultimele partide jucate în Liga 1, ne-am făcut de râs, fiind echipa cu cele mai multe goluri încasate. Înfrângeri rușinoase pe linie și fără orizont. Antrenorul Marius Mălărășanu a fost contestat de creditori-finanțatori, de unii suporteri, iar potrivit apropiaților conducerii clubului, chiar și de proprii jucători.
Probabil, dacă nu exista problema clauzei financiare de reziliere (ambele părți trebuie să achite 50.000 de euro la despărțire), acum, la meciul cu Dinamo, altcineva ar fi stat pe banca formației sibiene. S-a vorbit de Adrian Mutu, Tony da Silva și Leo Grozavu. Totuși, partida cu Dinamo poate fi din nou semnalul revirimentului echipei locale, în condițiile în care programul este infernal, iar în partidele următoare întâlnim Rapid, Universitatea Craiova și liderul Universitatea Cluj.
Acum, toate disensiunile interne au trecut, însă nu putem să nu ne întrebăm cum digeră Claudiu Rotar, unul dintre creditorii clubului, toate declarațiile făcute în presa națională sportivă în ceea ce-l privește pe Marius Măldărășanu. Oricum, atmosfera se anunță una specială, având în vedere spectacolul făcut de suporterii dinamoviști la ultimele întâlniri de pe Noul Municipal.
Duel direct
FC Hermannstadt şi Dinamo s-au mai întâlnit în principala competiţie internă de 12 ori. De trei ori au câştigat ardelenii, de şase ori s-au impus oaspeţii din această rundă, iar alte trei partide s-au terminat la egalitate. Primul meci a avut loc pe 25 august 2018, Dinamo – FC Hermannstadt 2-1. O singură partidă s-a încheiat fără gol marcat, pe 15 mai 2019, cu FC Hermannstadt în postura de gazdă. Cele mai multe goluri s-au marcat pe 7 decembrie 2019, FC Hermannstadt – Dinamo 4-2. Cea mai mare diferenţă de scor: 21 octombrie 2023, FC Hermannstadt – Dinamo 4-0.
În sezonul trecut, mediile de vârstă au fost: FC Hermannstadt – 26 ani şi o lună, iar Dinamo – 26 ani şi cinci luni. În ediția trecută, doar 29 de jucători a utilizat gruparea sibiană în sezonul regulat, dintre care şapte străini, cei mai puţini dintre toate competitoarele. Dinamo s-a bazat pe 33 de fotbalişti, 19 dintre ei fiind debutanţi în principala competiţie internă. Acum, datele privind mediile de vârstă și numărul jucătorilor utilizați s-au schimbat radical. FC Hermannstadt a schimbat mai mult de jumătate din echipa obișnuită din sezonul trecut, pe același trend situându-se și Dinamo București.
MECIURI DIRECTE FC Hermannstadt – Dinamo București
(bilanț FC Hermannstadt: 12 partide, 3 victorii, 3 egaluri și 6 înfrângeri)
17.03.24 Liga 1 FC Hermannstadt – Dinamo București 3 – 0
27.02.24 Liga 1 Dinamo București – FC Hermannstadt 1 – 0
21.10.23 Liga 1 FC Hermannstadt – Dinamo București 4 – 0
08.05.21Liga 1 Dinamo București – FC Hermannstadt 2 – 0
13.01.21Liga 1 FC Hermannstadt – Dinamo București 0 – 2
24.08.20 Liga 1 Dinamo București – FC Hermannstadt 1 – 1
07.12.19 Liga 1 FC Hermannstadt – Dinamo București 4 – 2
26.08.19 Liga 1 Dinamo București – FC Hermannstadt 3 – 0
15.05.19 Liga 1 FC Hermannstadt – Dinamo București 0 – 0
29.03.19 Liga 1 Dinamo București – FC Hermannstadt 2 – 0
08.12.18 Liga 1 FC Hermannstadt Dinamo București 1 – 1
25.08.18 Liga 1 Dinamo București – FC Hermannstadt 2 –1
Cum și-au pus toți cenușă în cap creditori-finanțatorii, staff administrativ și Măldărășanu
Cu câteva zile înaintea meciului, responsabilii lui FC Hermannstadt, nu știm cine că, pentru că nu au vrut să specifice exact, au decis să posteze o scrisoare deschisă pe pagina de facebook, cum că toată lumea din club s-a împăcat, iar Marius Măldărășanu a fost reconfirmat.
„După o perioadă nefastă pe plan sportiv pentru echipa noastră, a venit momentul să revenim cu o serie de precizări importante. În primul rând, în ceea ce privește componența staff-ului tehnic, vă aducem la cunoștință că aceasta va rămâne la fel ca în ultimele sezoane, timp în care am reușit să revenim în Superliga României, să batem la ușa play-off-ului de două ori și să bifăm calificări în fazele superioare din Cupa României. Cu alte cuvinte, Marius Măldărășanu&co vor rămâne în continuare la FCH, iar acest lucru se datorează unei decizii luate la comun de către cei care au investit, investesc și vor investi din punct de vedere financiar (și nu numai!) la A.F.C.Hermannstadt.
Nu a fost vorba despre nici un scut făcut de altcineva, ci despre o decizie a conducerii clubului, care susține staff-ul tehnic și așteaptă acum răspunsul fotbaliștilor FCH pe teren. Desigur, că ne dorim cu toții performanță și rezultate pozitive, însă pentru a realiza astfel de obiective este nevoie de răbdare și de continuitate. Toate aceste aspecte le-au fost transmise astăzi fotbaliștilor și staff-ului FCH de către conducerea clubului.
Am trecut împreună prin etape foarte grele, în care au fost făcute greșeli, iar ele ne-au costat în clasament. Chiar și așa, campionatul este departe de final, așa că pentru noi, toți cei care facem posibil acest #fenomen numit A.F.C.Hermannstadt, este foarte important să rămânem UNIȚI și să muncim mai mult și mai eficient. Suntem aceiași oameni și profesioniști care au realizat #FAPTE ce au (re)situat Sibiul pe harta fotbalului românesc. Acum, mai mult ca oricând, avem nevoie de sprijin! Avem nevoie de sprijinul suporterilor care ne înțeleg, ne-au fost și ne vor fi alături!
Putem avea un nou început sâmbătă, în următorul meci, pe teren propriu, cu Dinamo București!
Aceasta va fi deschisă în zilele de sâmbătă și duminică, 26 și 27 octombrie.
„Vizitatorii care vor veni să vadă perușii vor face cunoștință cu cele mai frumoase exemplare din țară, multe dintre ele campioni naționali și internaționali.
Perușii vor fi evaluați de un juriu, iar cei mai frumoși vor primi un premiu.
Și dacă tot ajungeți la Zoo în acest final de săptămână, nu plecați fără să fi vizitat toate animalele de aici.
Se anunță vreme frumoasă și caldă, așa că o plimbare prin Zoo, pe alei și printre animăluțe va fi extrem de relaxantă”, au transmis reprezentanții municipalității sibiene.
Asociația “Organizația Voluntarilor SMURD Sibiu”, în parteneriat cu Universitatea “Lucian Blaga” din Sibiu, Spitalul Clinic Județean de Urgență Sibiu și Inspectoratul pentru Situații de Urgență “Cpt. Dumitru Croitoru” al județului Sibiu, are plăcerea de a anunța organizarea celei de-a XX-a ediții a Zilelor Medicinei de Urgență Sibiene, care va avea loc în perioada 7-10 noiembrie, în cadrul Facultății de Medicină, Aula Magna.
Evenimentul se va desfășura sub forma unei conferințe și va reuni specialiști de renume din domeniul medical, inclusiv medici, profesori și lectori din întreaga țară.
Aceștia vor prezenta cele mai recente și inovative informații din diverse ramuri ale medicinei, transformând astfel Sibiul, timp de trei zile, într-un centru de excelență pentru educația medicală.
Conferința se adresează tuturor profesioniștilor din domeniul medical, inclusiv medicilor, asistenților și studenților la medicină.
De asemenea, programul include și sesiuni dedicate persoanelor non-medicale, care vor învăța să identifice patologiile amenințătoare de viață, devenind astfel salvatori prin cunoașterea informațiilor prezentate.
„În plus, cu sprijinul ISU Sibiu, vor fi organizate ateliere practice de prim ajutor și demonstrații de descarcerare, pentru a sensibiliza populația cu privire la importanța intervenției în situații de urgență.
Evenimentul este creditat de Colegiul Medicilor din România cu puncte EMC.
Pentru detalii suplimentare și înscrieri, vă rugăm să vizitați pagina de Facebook: Voluntarii SMURD Sibiu și pagina de Instagram: voluntarii.smurd.sb”, spune Andrei Opriș, președintele Asociației “Organizația Voluntarilor SMURD Sibiu”.
Toamna ne lasă în continuare să ne bucurăm de zile însorite pe străzile orașului. Campania Produs în Sibiu a ajuns într-un loc devenit tot mai familiar printre sibieni și turiști, NOD, prăjitoria de cafea din Piața Aurarilor.
Dacă vizitați centrul istoric al Sibiului, cu piețele lui emblematice, nu puteți rata scările ce coboară din Piața Mică spre Piața Aurarilor. Soții Anda și Cătălin Cornăcel au găsit în mica piațetă de la baza lor locul ideal pentru prăjitoria de cafea NOD.
Scările pitorești ce coboară spre Piața Aurarilor
De șapte ani, aduc aici cafea de specialitate de mai multe origini, pe care o prăjesc astfel încât să obțină cele mai bune arome și gusturi. Nici Anda, nici Cătălin nu au pornit din start pe drumul cafelei. Anda a studiat Tehnologia Construcțiilor de Mașini: „Am studiat cinci ani de zile, a fost greu, dar a fost un fel de școală a vieții, m-a format să pot să mă descurc în lumea asta «a bărbaților», ca să îi zic așa. M-a ajutat foarte mult, chiar dacă n-am profesat deloc în domeniul tehnic”. Experiența în domeniul marketing-ului și al publicității a câștigat-o din cursuri online, citind cărți, urmărind ce se întâmplă în diverse alte companii.
Anda și Cătălin Cornăcel
Cătălin a făcut un liceu cu profil informatic și apoi Facultatea de Litere. Amândoi au trecut prin mai multe meserii înainte să ajungă în domeniul cafelei. A contat și faptul că au deschis inițial împreună o cafenea într-o librărie din Piața Mică. Acolo a început pasiunea lor pentru cafeaua de specialitate.
Cătălin își amintește perioada aceea, de început: „Mergând des la Cluj, în 2014, vizitând și prăjitoria unei cafenele pe care o frecventam acolo, am înțeles ce înseamnă cafeaua de specialitate, am înțeles procesul. Nu știam atunci că voi urma să prăjesc la rândul meu. Inițial am folosit cafea de specialitate în cafeneaua deschisă de noi.
În 2017-2018 am decis că vreau să prăjesc eu cafeaua, pentru a putea oferi un produs cât mai de calitate. Alături de soția mea, am avut curajul necesar să începem. A fost tare greu începutul: tot efortul logistic, cu echipamentele, poziționarea lor într-un loc sigur, găsirea unui spațiu pentru laborator, toată munca de a ajunge la surse bune de cafea, de a avea parteneri de încredere”.
Cătălin verifică periodic și vizual stadiul de prăjire a cafelei
„NOD înseamnă conexiune, înseamnă și intersecție, pentru că e locul unde se întâlnesc oamenii”
Numele firmei l-au ales împreună. Au dorit să fie un nume scurt, românesc, simplu de spus. „Pentru noi, NOD înseamnă conexiune, înseamnă și intersecție, pentru că e locul unde se întâlnesc oamenii. La cafea este super fain să te întâlnești. A fost și ilustrat grafic foarte frumos de către arhitecții cu care am colaborat. Nod înseamnă și conexiune, de aici și grafica logo-ului, în care literele se îmbrățișează” (Cătălin Cornăcel).
Cafea verde
Atribuțiile lor sunt bine stabilite. Anda se ocupă de partea de online, de marketing și publicitate, de imaginea produselor. Cătălin, de tot ce înseamnă prăjirea cafelei și partea tehnică a afacerii. El este și cel care a căutat furnizorii de cafea verde de cea mai bună calitate. O achiziționează din două depozite din Europa, unul din Belgia, celălalt din Germania. Tot timpul au în vedere ca ceea ce aduc în prăjitorie să fie super proaspăt, recoltat recent și depozitat în condiții ideale.
Prăjitoria de cafea se potrivește stilului de viață actual al celor doi soți
Anda și Cătălin sunt extrem de atenți la toate detaliile care fac completă experiența unei cafele de specialitate pentru clienți. Își doresc ca totul să fie de înaltă calitate, design, cafea, servirea acesteia, echipamente. Au amenajat cu mult drag spațiul din Piața Aurarilor. Cătălin a confecționat mare parte din mobilierul din lemn, Anda este pasionată de plante, asta se vede peste tot. Au chiar și un mini-arbore de cafea, anul acesta avea un singur fruct.
Munca în acest domeniu este extrem de solicitană, crede Anda. Lucrurile s-au complicat și mai mult după nașterea Marei, fetița lor, acum șapte ani. ”Probabil că, dacă am fi știut de la început că domeniul acesta înseamnă șapte zile din șapte, cel puțin în primii ani, și câte doisprezece – paisprezece ore pe zi, cred că am fi pus în balanță mai bine toată povestea. Nu știu dacă am mai fi ales calea aceasta.
După ce am deschis prăjitoria, am realizat că aici e altfel și ne reprezintă mai mult. Se potrivește la stilul nostru actual de viață. Lucrurile s-au întâmplat încet, am reinvestit profitul obținut în fiecare an, pentru a evolua.”
Columbia și Ethiopia, două origini preferate ale clienților NOD
Deoarece este foarte greu pentru o prăjitorie de cafea de specialitate să se organizeze cu o multitudine de origini, au ales zece. Plus Cascara. Aceasta este pulpa fructului de cafea, din care poți face infuzie caldă (ceai) sau rece (cold brew).
Aflăm de la Cătălin că există o preferință mai mare pentru cafelele din Columbia sau Ethiopia. Asta pentru că au niște profiluri de gust mai aromate, mai intense. „Este cumva normal să fie preferate. Și Brasil sau ce avem acum în râșniță, El Salvador, sunt super aromate. Pentru noi, important este că avem tot timpul cafele de specialitate, de mai multe origini, cu un potențial de gust enorm și cu prospețime, doar asta găsiți la noi.”
Eticheta de pe râșniță, cu datele complete permite clienților să știe exact ce tip de cafea consumă
Despre Kopi Luwak, cea mai scumpă cafea din lume
Am dorit să aflăm părerea lui Cătălin, care a testat zeci de origini de cafea, despre cafeaua renumită și extrem de costisitoare. ”Am avut ocazia să o gust. Nu mi se pare o cafea ”morală”. Dacă analizăm ce se întâmplă în țara ei de origine și modul în care sunt exploatate acele animale doar pentru asta. Piața a cerut-o foarte mult. Animalele respective, civetele de palmier, sunt ținute închise în cuști toată viața lor și hrănite exlusiv cu boabe de cafea. Nu am cumpărat și nu vom cumpăra niciodată pentru prăjitorie acea cafea. Există multe alte cafele, excepționale ca gust.”
Nu există cursuri de calificare pentru cei care vor să devină prăjitori de cafea
Procesul de învățare a meseriei de prăjitor de cafea a presupus și câteva kilograme de cafea irosite. Din pasiunea cu care ne vorbește Cătălin, înțelegem că a meritat din plin efortul. „Nu există cursuri de calificare în România. Există o asociație, Specialty Coffee Association, America sau Europe. Au fost niște cursuri online, la care m-am bucurat să particip. Au fost super practice.
Prăjitoria de cafea NOD
Am fost două zile și la un curs la București, ținut de aceeași Asociație, filiala din România. Atunci nu aveam echipamentele noastre, nu am avut pe ce exersa ce aflasem acolo, a fost ca o vizită la muzeu și atât. Mi-am dat seama că lucrurile trebuie să vină organic, o dată ce aveam echipamentele și testând. Au fost poate câteva kilograme de cafea prăjită, de nefolosit, dar nu pot spune că am greșit flagrant de tare. Mai degrabă a fost o perioadă mai greoaie de calibrare a aparatelor. Nu te învață cineva anume să folosești optim echipamentul achiziționat.”
Tânărul prăjitor de cafea crede că, pe măsură ce oamenii vor înțelege termenul de cafea de specialitate, vor dori poate să investească tot mai mult în această pasiune a lor. Este o cafea mai puțin accesibilă, chiar și pentru o prăjitorie. Găsirea cafelei verzi potrivite presupune o muncă asiduă.
Cafea proaspăt prăjită, în faza de răcire
Cei de la NOD s-au orientat tot mai mult către clienți, astfel că în spațiul prăjitoriei de cafea au deschis acum trei ani și o mică cafenea. Mesele dispuse și afară, în piață, atât timp cât vremea e prietenoasă, permit mai multor oameni să se bucure de gustul cafelei proaspăt prăjite. Încearcă și revitalizarea zonei, prin organizarea aici a mai multor evenimente ce au devenit foarte populare pentru sibieni și turiști.
Câteva sfaturi pentru a vă bucura și acasă de aromele cafelei de specialitate
Am profitat de faptul că discutam cu un specialist pentru a cere niște sfaturi despre cum se păstrează și se prepară mai bine cafeaua. „Nimic extrem de greu, ne spune Cătălin. Nu trebuie să stea în soare, punga sau cutia de cafea să fie bine închisă, cât mai ermetic, să nu permită aerului să intre. Ideea este că nu trebuie să permiți oxigenului să degradeze aromele din bob, să oxideze cafeaua. Este un mit cu păstrarea cafelei la frigider/congelator. Problemele încep în momentul în care scoți afară cafeaua și aceasta se condensează, se udă.
Cafea de specialitate, prăjită la NOD
Încurajăm oamenii să își cumpere cât consumă în maximum o lună, să nu își facă stocuri de cafele. Nici pâine nu îmi cumpăr pentru șase luni, îmi cumpăr pâinea proaspătă, eventual de la brutăria pe care o știu și am testat-o și mă bucur de ea în câteva zile.”
Ar trebui să alegeți granulația cafelei în funcție de ce metodă veți folosi pentru a o prepara
Pentru a vă bucura de o cafea bună acasă ar mai trebui „apă de calitate, un pic de atenție la temperatură și boabele râșnite corespunzător pentru o metodă de preparare sau alta. Sunt diferiți pași de râșnire, de la foarte fin, la foarte grunjos. Pulberea cea mai fină merge în ibricul clasic. Pasul următor de râșnire merge la espressor și Moka. O granulație mai mare deja poate fi folosită pentru o cafea fiartă, cea pe care o preparați în cantități mai mari. Apoi, este cea potrivită la filtru”.
Atunci când clienții cer să le râșnească la prăjitorie cafeaua pe care o iau acasă, încearcă întotdeauna să afle cum o vor prepara. În funcție de asta decid modul corespunzător de râșnire. Au și în meniul cafenelei cafea la ibric, la filtru, la espressor, pentru a oferi clienților o degustare completă, în măsura în care timpul o permite.
Unde găsiți cafea prăjită la NOD
Puteți cumpăra zilnic produsele NOD, prăjitorie de cafea, direct din cafeneaua din Piața Aurarilor. Le puteți achiziționa din magazinul lor online, nodprajitorie.ro. Cafeaua lor este disponibilă și la câțiva parteneri din Sibiu, din domeniul Horeca. Detalii găsiți pe site, pagina lor de facebook, NOD Prăjitoria de cafea, sau profilul de instagram, nodprajitoriadecafea.
Alte recomandări din Sibiu: Stravagante Caffe, Roastery 29, Flow Coffee Roasters, Daily Optimist.
Aproape 259.000 de români îşi sărbătoresc onomastica pe 26 octombrie, la praznicul Sfântului Dimitrie, cel mai întâlnit fiind prenumele masculin Dumitru, conform datelor furnizate Direcţia generală pentru evidenţa persoanelor din cadrul Ministerul Afacerilor Interne.
Situaţia statistică referitoare la românii de sex masculin care îşi sărbătoresc onomastica de Sfântul Dimitrie este: Dima – 1.031; Dimitri – 770; Dimitrie – 6.178; Dimitriu – 9; Dimitru – 11; Dumitrache – 659; Dumitrică – 31; Dumitriu – 30; Dumitru – 209.692; Dumitruţ – 16; Mitache – 63; Mitică – 6.879; Mitrea – 69; Mitrel – 69; Mitrică – 91; Mitru – 164; Mitruş – 64; Mitruţ – 439; Mitu – 405; Mituş – 157.
În ceea ce priveşte persoanele de sex feminin: Demetra – 416; Dima – 16; Dimitra – 227; Miţa – 1.763; Dimitrina – 17; Dimitriţa – 32; Dumitra – 20.559; Dumitrana- 254; Dumitrica – 350; Dumitriţa – 7.534; Mitica – 560; Mitra – 256; Mitrica – 36.
Mai multe localități din județul Sibiu se află, sâmbătă dimineața, sub avertizare Cod Galben de ceață densă, a anunțat ANM.
Este vorba despre localitățile Avrig, Tălmaciu, Șelimbăr, Racovița, Porumbacu de Jos, Turnu Roșu, Arpașu de Jos, Sadu, Boița, Cârțișoara și Cârța.
Potrivit ANM, se va semnala local ceață ce determină vizibilitate redusă, sub 200 de metri și izolat sub 50 de metri.
Conducătorilor auto le este recomandat să circule cu mare prudență, cu viteză redusă, asigurându-se foarte bine înainte de schimbarea direcției, să evite efectuarea de manevre riscante, în condiții de vizibilitate diminuată, să folosească în mod corespunzător luminile din dotarea autovehiculelor și să crească distanța de siguranță.
Astăzi, 25 octombrie, de ziua Armatei Române, autoritățile locale au ales să aniverseze și împlinirea a 425 de ani de la Bătălia de la Șelimbăr – 28 octombrie 1599, la Troița lui Mihai Viteazu din localitate.
La evenimentul comemorativ au participat Marius Grecu, primarul comunei Șelimbăr, Constantin Șovăială, deputat, Mircea Crețu, prefectul Județului, Vlad Vasiu, vicepreședintele Consiliului Județean, Conducerea Garnizoanei Sibiu și Garda de Onoare, Asociația Cultul Eroilor Filiala Sibiu și Toma Cosmin Roman, muzeograful Academiei Forțelor Terestre și Istoric.
„Bătălia de la Şelimbăr a reprezentat începutul unificării”
Ceremonia a debutat cu intonarea Imnului Național, urmată de slujba de pomenire a celor căzuți. Înainte de tradiționala depunere de coroane, Cosmin Roman a marcat momentul istoric al bătăliei. „Ne aflăm astăzi pe locul unde, acum 425 de ani, a avut loc confruntarea dintre oastea Ţării Româneşti, condusă de Mihai Viteazul şi cea a Transilvaniei, condusă de cardinalul Andrei Bathory. Cunoscută de noi astăzi drept Bătălia de la Şelimbär, acesta a fost cea care a deschis calea cuceririi Transilvaniei și unificării acesteia cu Ţara Românească şi, mai apoi, în 1600, cu Moldova, sub conducerea lui Mihai Viteazul. (…) Victoria obținută pe câmpul de luptă în Bătălia de la Şelimbăr a creat condițiile intrării triumfale a lui Mihai Viteazul în capitala Principatului Transilvaniei, Alba Iulia, la 1 noiembrie 1599.
Unificarea celor două țări româneşti, cu această ocazie, a fost realizată din considerente pur militare şi politice, nu etnice sau naționale, aşa cum lasă unii să se înțeleagă din scrierile lor astăzi. Readucerea Transilvaniei în tabăra antiotomană era absolut necesară pentru continuarea luptei începute încă din 1594 împortiva Înaltei Porţi. Bătălia de la Şelimbăr a reprezentat începutul unificării, ce-i drept, pentru o scurtă perioadă de timp, a celor trei ţări româneşti sub conducerea lui Mihai Viteazul, fapt care a devenit, în prima jumătatea a scolului al XIX-lea, simbolul românilor în lupta lor pentru unificarea principatelor într-un singur stat național unitar, deziderat împlinit la 1859, respectiv 1918. Aşadar, Bătălia de la Şelimbăr este unul dintre momentele de referință ale naţiunii române şi ar trebui să i se acorde mai multă atenție”, a evidențiat istoricul sibian.
